En ouverture : Keisuke Matsushima

ACTIONS. Le 13 avril, un premier dîner de soutien pour le Japon est organisé au restaurant MonteCristo de l'hôtel du Castellet, à l'initiative de 5 chefs, Christophe Bacquié, le MonteCristo, hôtel du Castellet, 2 étoiles Michelin, Arnaud Donckele, La Pinède, Saint-Tropez, 2 étoiles Michelin, Gilles Marschal, La Maison du Chocolat, Paris, Emmanuel Renaut, le Flocon de Sel, Megève, 2 étoiles Michelin et Keisuke Matsushima, Nice, 1 étoile Michelin.
En partenariat avec leurs fournisseurs, ces chefs, qui offrent leur temps et leur savoir-faire, ont décidé de prendre à la charge de leurs établissements, le déroulement de cette soirée. Les bénéfices de celle-ci seront reversés à la "Croix Rouge Française catastrophe Japon 2011".

• Mercredi 13 avril
Restaurant MonteCristo, hôtel du Castellet, Le Castellet
Dîner en 5 plats 160€ par personne, une coupe de champagne, vins, eau et café compris.
Réservations auprès du restaurant MonteCristo :
Tél. (0)4 94 98 37 77

Le 18 avril, dans le cadre de l’association "Solidarité chefs pour le Japon" fondée par le chef Keisuke Matsushima et le critique gastronomique Marc Brunoy, un grand dîner sera organisé sur le thème du Japon, le lundi 18 avril au Palais de la Méditerranée à Nice. Les chefs étoilés niçois, Jean-Denis Rieubland (Chanteclerc -Le Negresco), Mickaël Gracieux (L’Aromate), Christian Plumail (L’Univers), David Faure (Aphrodite) et Keisuke Matsushima se mobilisent. Sébastien Vesse, chef du 3e, le restaurant du Palais de la Méditerranée, les accompagnera pour cette occasion.
L’intégralité des bénéfices de la soirée sera reversée à des associations caritatives japonaises.
Pour tout renseignement complémentaire sur l’association et ses actions : solidaritechefsjapon@yahoo.fr - Marc Brunoy (0)6 29 45 19 07

• Lundi 18 avril
À 20h au salon Azur du Palais de la Méditerranée
13, promenade des Anglais à Nice
Menu 110€, vins compris
Réservations (0)4 92 14 77 19

(photo Gérard Bernar)