MENU. Serge Cholet et Jean Montagard, pour un repas bio végétarien, ont régalé, chacun durant 2 jours au lycée Bristol, le jury et les invités du festival, Bruno Oger a participé au débat sur "la malbouffe, un mal du siècle ?" au théâtre La Licorne et aux démonstrations culinaires aux Apprentis Gourmets à Cannes (6, rue Teisseire - (0)4 93 38 78 76), chez Fabrice Masse, en compagnie de Jacques Di Guisto, Serge Gouloumès et Steve Thierry de l'Atelier Jean-Luc Pelé (pour info, le chocolatier Jean-Luc Pelé va ouvrir, au printemps prochain, une seconde boutique rue d'Antibes). Une semaine brillamment clôturée par un cocktail dînatoire à La Villa Domergue, réalisé par Jacques Di Guisto des Apprentis Gourmets.

En ouverture : Gérard Camy, président de Cannes Cinéma (à droite), en compagnie du jury et des chefs qui ont animé les démonstrations culinaires

De gauche à droite, Serge Gouloumès, Bruno Oger et Jacques Di Guisto




















Les Saint-Jacques au champagne, version Serge Gouloumès














Préparation du dessert réalisé par L'atelier Jean-Luc Pelé. Tout le monde met la main à la pâte !



















Les chefs qui ont assuré les démonstrations, Serge Gouloumès, Steve Thierry, Jacques Di Guisto, Bruno Oger, en compagnie de Fabrice Claudel, responsable régional Sud-Est Yvon Mau, qui a offert les vins et Fabrice Masse, le créateur des Apprentis Gourmets (photos Gérard Bernar)