18e année - N° 744 - Du 14 au 31 décembre 2020

Balicco

Relais & Châteaux. Escale gourmande au port de Monaco


Le quai des États-Unis du Port Hercule a accueilli une nouvelle fois « The Rendezvous in Monaco ». 11 chefs de la délégation des Relais & Châteaux Provence-Alpes-Côte d’Azur et Corse ont animé, pour la deuxième année consécutive, la première soirée de cette célébration de l’art de vivre en yacht.


TERRE ET MER. Les chefs ont investit les ponts des 10 yachts présents cette année. Jean-André Charial des Maisons de Baumanière, Akhara Chay du Mas des Herbes Blanches, Jacques Chibois de la Bastide St Antoine, Marc Dach du Club de Cavalière & Spa, Jany Gleize de la Bonne Etape, Serge Gouloumès du Mas Candille, Philippe Jégo du Cap d’Antibes Beach Hotel, Édouard Loubet de la Bastide de Capelongue, Xavier Mathieu du Phébus & Spa, Paolo Sari du Monte-Carlo Beach et Fabrice Vulin de la Chèvre d’Or, ont fait découvrir aux invités, propriétaires de yacht, familles et amis, leurs dernières créations, chaudes et froides, élaborées sur le thème « terre et mer ».


Jean-André Charial


Akhara Chay


Jacques Chibois


Marc Dach


Jany Gleize


Serge Gouloumès


Philippe Jégo


Édouard Loubet


Xavier Mathieu


Paolo Sari


Fabrice Vulin et Ronan Kervarrec

(photos Gérard Bernar)

Nos Dernières Actualités

Joyeuses fêtes !

Malgré cette maudite situation, cette fin d'année va, enfin, nous apporter de l'allégresse et nous donner l'envie de passer de belles fêtes, délaissant cette morosité ambiante qui nous taraude.

Guide Gault&Millau France 2021. Fanny Rey grand de demain

Dans l'édition 2021 du guide jaune, la jeune chef de Saint-Rémy-de-Provence, finaliste de Top chef en 2011, glane une récompense bien méritée.

Le Grand cordon d'or de la cuisine française et Monaco goût et saveurs. Paniers de Noël

Issue d’une idée commune des deux associations culinaires de Monaco, les chefs ont activement œuvré à l‘élaboration des paniers de Noël en faveur de tous les habitants de Fontan, petit village du haut pays de la Roya, où existait un trait d’union avec une des sinistrées, ancienne employée du Groupe Monte-Carlo SBM pendant 37 ans.

Concours des vins effervescents roumains. Dégustation sur 3 sites

Lundi 14 décembre aura lieu à Nice, au Château de Bellet, la 3e édition du concours des vins effervescents roumains, une édition spéciale en "triplex" - mot breveté par l'organisateur Tiberiu Onutu