22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

MIN de Nice. Le casse-croûte des chefs

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RENCONTRE. À l’initiative de Michel Malizia de Cash Fruit, de Luc Teuler et Gilles Moll de la poissonnerie Deloye et avec la complicité de Valérie Goussef de la maison du homard Thador, une cinquantaine de chefs de cuisine des restaurants de la région (Philippe Artaud, Gilles Ballestra, Frédéric Buzet, Philippe da Silva, David Faure, Yannick Franques, Christian Garcia, Serge Gouloumès, Keisuke Matsushima et son second, José Orsini, Luc Salsedo, Francis Scordel, Charles Séméria, les retraités Jean-Marc Delacourt et Jean-Claude Guillon…) se sont retrouvés pour un petit-déjeuner festif, rejoints également par Gérard Grech de Le Delas Gourmet Prestige et Nathalie Durand, Painpetifour.

En ouverture : photo de famille des chefs de cuisine au Café du Marché au MIN de Nice (photo http://www.nicerendezvous.com )

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DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

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Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

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LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.