En ouverture : Les chefs avant le départ, réunis au MIN chez Le Delas Côte d'Azur Gourmet Prestige

CONVIVIALITÉ. La route menant à Auron étant coupée par une coulée de neige, Gérard Grech a dû improviser au pied levé pour trouver une solution de remplacement pour tous les chefs présents à 6h30 du matin au MIN de Nice, Jérôme Broux, Franck Cicognola, Daniel Desavie, Christophe Dié (devenu chef conseil Le Delas à Rungis), Nicolas Dolbeau, Éric Finon, Michaël Fulci, Stéphane Furlan, Patrick Gauthier (chef 2 étoiles Michelin La Madeleine à Sens), Sébastien Giannini, Pascal Hairabedian, Nicolas Juste, Hervé Kobzi, Annie-Claire Lamand, Laurent Paccini (le nouveau chef du Saint Paul), Ludovic Puzenat, Sébastien Renaux, Emmanuel Ruz, Charles Séméria, Pascal Trouvé, Nicolas Vie. La solution de repli mène cette joyeuse assemblée à Valberg, où malgré la neige et la pluie, une partie de chefs courageux chausse les skis, mais abandonne vite pour se retrouver au restaurant Le Valbergan (au départ des remontées mécaniques - (0)4 93 02 50 28 - glslevalbergan@hotmail.fr ), accueilli par le maire de la station du Mercantour Charles Ange Ginésy, une coupe de champagne Pommery à la main, toque offerte par Clément Design sur la tête, pour fêter et remercier les organisateurs, les sponsors et faire honneur au repas montagnard de Gilles Stighezza.


Les chefs adeptes de la marche, de gauche à droite, Patrick Gauthier, Pascal Trouvé, Ludovic Puzenat, Nicolas Juste, Emmanuel Ruz, en compagnie d'Isabelle Battarel


Les chefs skieurs Michaël Fulci et Pascal Hairabedian, en compagnie de Jean-Marc Mazet


Le maire de Valberg Charles Ange Ginésy s'entretient avec Gérard Grech et Antoine Boucomont. En arrière plan, Laurence et Gilles Stighezza



Antoine Boucomont, président du groupe Le Delas Rungis et Gérard Grech, gérant et directeur de Le Delas Côte d'Azur Gourmet Prestige, en profitent pour donner rendez-vous à tous les chefs, pour l'opération "Viandes en fête", les 28 et 29 mars prochains de 10h à 18h, à l'occasion des journées portes ouvertes Bos équipement à Cannes-la-Bocca, où Christophe Dié, Patrick Gauthier, Alexandre Lamand et Emmanuel Ruz proposeront des dégustations des produits de viandes et aides culianires "sélection Le Delas.

• Le Delas Côte d'Azur Gourmet Prestige
Pal 9 - MIN Saint Augustin - Nice
Tél. (0)4 93 08 42 41

(photos Gérard Bernar)