18e année - N° 742 - Du 2 novembre au 6 décembre 2020

Balicco

Le volant des chefs. Une victoire mi-chef, mi-pilote


C’est au Castellet que s’est déroulée la remise des prix de ce challenge organisé par Renault.


TROPHÉES. Pendant deux jours, 21 chefs et 10 pilotes ont échangé leur métier et passion. Les pilotes ont réalisé un plat, dégusté et noté par un jury de grands chefs présidé par Christophe Bacquié, et les chefs ont, quant à eux, réalisé des prouesses chronométrées sur le circuit Paul Ricard du Castellet, au volant de la Clio RS Trophy 220 EDC.
L’événement, parrainé par Guillaume Gomez, président des Cuisiniers de la République française, a été riche en émotions et en rebondissements. Lors de la remise des prix, qui se déroulait à l’Hôtel du Castellet, trois personnalités, deux issues du monde culinaire et une autre issue des circuits de courses automobile, ont été récompensées pour leurs prouesses et se sont vues remettre un trophée, aux côtés de Guillaume Gomez. Jérôme Bocuse, gestionnaire des établissements Paul Bocuse et sportif émérite, a remporté la grande épreuve de pilotage « Volant des chefs » et a reçu un trophée remis en main propre par Paul Belmondo. En heureux vainqueur de cette épreuve reine, il a eu l’immense et rare privilège de piloter la Renault Sport RS01, voiture de course de 1120 kg possédant 550 CV sous le capot, fabriquée à 30 exemplaires seulement… un petit bijou automobile, qui monte à une vitesse de pointe de 300 Km/h !
César Troisgros a remporté, quant à lui, l’épreuve du « parcours chronométré », ce qui lui a également valu de remporter un trophée. Les chefs ont tous été coachés sur des voitures de série Clio RS Trophy 220 EDC et des Clio Cup.
Côté cuisine, c’est Anthony Beltoise, pilote de profession, qui a brillé aux fourneaux. Son plat imposé d’aïoli provençal a séduit les papilles du jury, mettant sur la touche ses 9 adversaires dont son frère, Julien Beltoise.
Guillaume Gomez a également reçu un trophée, surprise celui-ci, teinté d’honneurs et de remerciements. Il a en effet été qualifié, par les organisateurs du challenge, de parrain le plus bienveillant des éditions « Volants des chefs » !
La remise des prix a été ponctuée par un délicieux dîner de gala, orchestré par Christophe Bacquié, chef 2 étoiles Michelin du restaurant éponyme au Castellet.

(photo X)

Publié le 21 novembre 2016

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