20e année - N°820 - 5 décembre 2022

Balicco

Elle & Vire professionnel et Gault&Millau. Rencontres de l'excellence


La 4e étape de cet événement destiné à fêter les 40 ans d'Elle & Vire professionnel et Gault&Millau, s'est déroulée , en toute convivialité, chez Alexandra et Christophe Bacquié à l'Hôtel du Castellet.


En ouverture : Marie-Laure Jarry, direction marketing et commercial Gault&Millau, Christophe Bacquié, MonteCristo - Hôtel du Castellet, Le Castellet et Émilie Martin, Elle & Vire professionnel

CHEFS ET PRODUCTEURS. Une trentaine de chefs, dont Sébastien Broda, Didier Chouteau, Valérie Costa, Philippe da Silva, Marc de Passorio, Michaël Durieux, Jany Gleize, Alain Llorca, Anthony Lopez, Édouard Loubet, Sébastien Mahuet, Xavier Mathieu, Steve Moracchini, Stéphan Paroche, Christian Peyre, Geoffrey Poësson, Stéphane Raimbault, Fanny Rey, Georgiana Viou… sont venus présenter un de leur producteur, notamment le domaine du Jasson, Moulin du Partégal, Safran de Pont-Royal, Lou Canesteou, Philippe Auda, Le clos Saint Antoine, Terroir truffes… avant de mettre les pieds sous la table pour apprécier un excellent déjeuner élaboré par Christophe Bacquié, MOF, et sa brigade.


David Doczekalski, producteur de vinaigres - Le Clos Saint Antoine à Callas, Philippe Da Silva, Hostellerie les gorges de Pennafort à Callas et Philippe Auda, producteur de légumes à Roquebrune-sur-Argens


Thierry Boyer, producteur de tomates et Fanny Rey, Auberge de la reine Jeanne à Saint-Rémy-de-Provence


Wafa Leyritz, productrice de safran et Marc de Passorio, L'esprit de la violette à Aix-en-Provence


Josiane Deal, MOF, fromages et Jany Gleize, La bonne étape à Château-Arnoux


(photos Gérard Bernar et X)

Publié le 21 septembre 2015


Nos Dernières Actualités

Les Collectionneurs. Dîner caritatif

Mardi 6 décembre 2022, la communauté « les Collectionneurs » se mobilise pour la 8e édition des « Dîners de chefs au profit des Restaurants du coeur ».

Le bistrot des anges Le Cannet. Des chefs au grand cœur

L’habituelle soirée bistronomie organisée le premier vendredi de chaque mois s’est muée en dîner caritatif au profit de l’association humanitaire Orchidée familles, créée en 1992 par des parents d’enfants adoptés nés en Thaïlande.

Gault&Millau France 2023. Quatre nouveaux chefs de notre région décrochent les 4 toques

Jean-Luc Rabanel « Le greenstgronome », Florent Pietravalle « La Mirande », Julien Roucheteau « Le restaurant des rois » (tables de prestige) et Yoric Tièche « Le cap » intègrent le club des 4 toques.

Festival des Etoilés Monte-Carlo. Dîner de gala placé sous le signe de l’art pour clôturer l’édition 2022

Samedi 26 novembre 2022, la seconde édition du festival, honorée par la présence de S.A.S. le prince Albert II, s’est clôturée sous le signe de l’art, avec le dîner de gala des chefs étoilés Monte-Carlo Société des Bains de Mer, au One Monte-Carlo.