18e année - N° 744 - Du 14 au 31 décembre 2020

Balicco

Création du prix Zepter international du jeune chef


Décerné le 22 novembre prochain à Nice, sous la présidence d’honneur et le mécénat de Madeleine Zepter, ce prix, doté de 10 000€, aura pour marraine Stéphanie Le Quellec.


En ouverture : Stépahnie Le Quellec, marraine de l'édition 2013 et Jacques Gantié, président du jury

CULTURE ET GASTRONOMIE. Un nouveau prix gastronomique vient de naître et il concerne la nouvelle génération. Il vient d’être créé à Monaco, à l’initiative de Madeleine et Philip Zepter, dont le groupe est présent dans l’industrie du luxe, des arts de la table, de la haute technologie et de l’univers culinaire, dans une quarantaine de pays.
À l’origine de nombreuses actions de mécénat culturel (opéra, art contemporain, littérature, design…), Madeleine Zepter a souhaité que ce prix récompense un chef de moins de 35 ans dont la personnalité, le savoir-faire, la créativité et l’esprit de recherche en font un acteur de l’actualité gastronomique et peut être un grand talent de demain.

Esprit d’ouverture
Le prix Zepter international du jeune chef, dont le lauréat recevra 10 000€, se distingue par son esprit d’ouverture, son caractère innovant et sa dimension internationale. Il traduit le souhait de Mme Zepter de voir s’exprimer, grâce à cette distinction, des identités et des sensibilités différentes. Il concernera en effet chaque année un pays dans lequel le groupe affirme sa présence (Autriche en 2014, Canada, Russie, Pologne, Italie…) et récompensera à nouveau un chef  au talent prometteur.

Stéphanie Le Quellec marraine du prix
Madeleine Zepter a confié la présidence du jury à Jacques Gantié, journaliste et critique gastronomique, ex éditorialiste à Nice-Matin et auteur, notamment, du “Guide Gantié” des bonnes tables Provence-Côte d’Azur. Le jury est composé de François-Régis Gaudry (L’Express, France Inter, Paris Première…), Philippe Boé (VSD, France 5), Stéphane Davet (Le Monde) Delphine Gautherin-Fernandez (Elle.fr), Oscar Caballero (La Vanguardia, magazine Gourmet), Emmanuelle Maisonneuve (Yam Magazine, ex inspectrice du Guide Michelin), Philippe Toinard (Aujourd’hui en France-Le Parisien Magazine).
Dans cet esprit d’ouverture à la nouvelle génération, Stéphanie Le Quellec, 31 ans, chef du restaurant gastronomique “La Scène” et chef exécutif de l’hôtel Prince de Galles, avenue George V à Paris et vainqueur du concours « Top chef » en 2011 (chaîne M6), a été choisie comme marraine du prix.
Le prix Zepter international du jeune chef sera remis vendredi 22 novembre à Nice, en présence de Christian Estrosi, député-maire. La maison Kaviari, ainsi qu’une grande marque de champagne, seront associées comme partenaires dès cette première édition, qui se déroulera au Centre universitaire méditerranéen. La deuxième se tiendra en 2014 en Autriche, avec remise du prix en septembre, à Vienne.

(photos X)

Publié le 8 juillet 2013

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