21e année - N°878- 11 mars 2024

Balicco

Châteaux & Hôtels Collection. Dîners du cœur


À l’initiative de Châteaux & Hôtels Collection, 22 chefs et leurs équipes au grand cœur ont proposé, le dimanche 23 mars, des dîners d’exception dont l’intégralité des recettes, soit 25 980€, a été reversée aux Restaurants du cœur.


BÉNÉVOLES. 22 chefs Châteaux & Hôtels Collection ont cuisiné bénévolement dans 3 adresses membres de la marque présidée par Alain Ducasse. Ensemble, chez Stéphane Lelièvre aux Pins Penchés à Toulon, chez Véronique et Pascal Droux aux Trésoms à Annecy et chez Michel Dussau à La Table d’Armandie à Agen, les chefs ont imaginé un menu événement. La générosité des convives des adresses accueillant les dîners et de 7 fournisseurs de la restauration ont permis de reverser l’intégralité des recettes aux Restaurants du cœur.


De gauche à droite, Stéphane Lelièvre, Sébastien Sanjou, Stéphan Paroche, Christian Morisset, Jean-François Bérard, Ludovic Turac, Benjamin Collombat, Benoît Fauci et Benoît Witz


La soirée toulonnaise, orchestrée par Stéphane Lelièvre, a réuni en cuisine des chefs venus bénévolement de toute la région : Benoît Witz, Hostellerie de l'abbaye de La Celle, Ludovic Turac, Une table au Sud, Marseille, Benjamin Collombat, Côté rue, Draguignan, Sébastien Sanjou, Le relais des Moines, Les Arcs-sur-Argens, Jean-François Bérard, Hostellerie Bérard & spa, La Cadière-d'Azur, Stéphan Paroche, La Magnanerie, Aubignosc, Christian Morisset, Le figuier de Saint-Esprit, Antibes, Benoît Fauci, Les chênes verts, Tourtour.
Cette soirée de gala aux Pins penchés a attiré 161 convives. Les chefs Châteaux & Hôtels Collection de la région P.A.C.A. ont donc remis au Restos du cœur un chèque de 15 960€. Un généreux coup de pouce en cette fin de campagne hivernale.

(photos M. K.)

Publié le 31 mars 2014

Nos Dernières Actualités

SOFITEL MARSEILLE VIEUX-PORT*****. Sylvain Touati, nouveau chef exécutif

Pur produit marseillais au doux accent chantant, cet « enfant d’Endoume » vient d’être nommé à la tête des cuisines du Sofitel Marseille Vieux-Port.

CUISINE CANNOISE EN FÊTE. Deux semaines de festivités gourmandes

Du samedi 23 mars au 6 avril 2024, l’association « Les gourmets de Cannes », la ville de Cannes, Balicco, les restaurateurs et l’ensemble des professionnels des métiers de bouche se mobilisent pour l’organisation de la 8e édition de « Cuisine cannoise en fête », parrainée cette année par Noël Mantel, chef restaurateur de la « Table 22 », également chef associé au restaurant « Uva » à Cannes.

PALAIS DE L’AGRICULTURE À NICE. Fête de l’olivier

La Société centrale d’agriculture (SCAH) annonce la tenue de la Fête de l’olivier, un événement exceptionnel dédié à l'un des symboles les plus emblématiques de la Méditerranée : l'olivier.

PROMOCASH LA FARLÈDE. Inauguration d’un nouveau format de magasin

Après plus d’un an de travaux, le magasin Promocash La Farlède dévoile un parcours client entièrement repensé et de nouvelles infrastructures rénovées.