21e année - N°884- 22 avril 2024

Concours à suivre…

Les concours connaissent un succès grandissant qui s'exporte désormais dans le monde entier. Ainsi, pour la deuxième fois, le Bocuse d'Or Asie sera organisé en Chine dans le cadre du Gourmet World Shanghai, organisé par l’équipe du Sirha, en mars 2010. Quant à la prochaine édition du Bocuse d'Or Europe, c'est lors du Gourmet World Geneva, en Suisse, qu’elle se tiendra les 30 juin et 1er juillet 2010. Auparavant, c’est en France, à Paris Porte de Versailles, que le salon des solutions de la restauration, Sirest Ideas, du 15 au 17 février 2010, sélectionnera le candidat français lors du concours national de cuisine artistique.

Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.