Lenôtre Côte d’Azur à Cannes. Une nouvelle dynamique
ÉQUIPE. Avec Sharon Beuve, à la direction de la Boutique, secondée par une nouvelle et jeune équipe, avec Laurent Rebours arrivé récemment aux manettes du Café et avec Simon Ganache, fidèle chef de cuisine –qui prépare assidûment le trophée Jean Delaveyne 2008-, l’équipe de Cannes continue sa marche en avant. Alors que la nouvelle carte du Café sera opérationnelle à partir du jeudi 29 octobre prochain, la collection haute gourmandise automne-hiver 2008-2009, vendue à la Boutique, propose une carte salée et sucrée savoureuse, avec quelques nouveautés nature « soupe de pois cassés aux lardons (12€), inventive « œuf poché, légumes au citron confit et cresson » (6,90€), iodée « bar en filet façon thaï, curry doux et coco » (26€) et des desserts craquants !À noter que les salons du café Lenôtre sont également privatisables le soir, pour 30 personnes en formule dîner et 60 personnes en formule cocktail.
En ouverture : de gauche à droite, Laurent Rebours, Sharon Beuve et Simon Ganache (photo Gérard Bernar)
Les salles du Café Lenôtre
sont privatisables
le soir (photo X)
• Boutique – Café – École gourmande Lenôtre
63, rue d’Antibes 06400 Cannes
Tél. (0)4 97 06 67 67
Soupe de pois cassés aux lardons
photo X)
Bar en filet façon thaï, curry doux et coco
(photo X)
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