16e année - N° 687 - Du 20 au 26 mai 2019.

Balicco

Le petit charcutier de Monaco. Le casse-croûte des chefs


Le jour de l'ouverture, à l'initiative de Joël Garault, de nombreux chefs de la principauté et des alentours se sont retrouvés pour une dégustation de produits, dont ceux de la célèbre charcuterie Bobosse installée dans la halle Bocuse à Lyon.


En ouverture : les chefs présents autour de Joël Garault


Alain et Patricia Armenier






NOUVEAU.
Le marché couvert de la Condamine compte une toute nouvelle cabine "Le petit charcutier de Monaco" tenue par Alain Armenier et son épouse Patricia, arrière petite- fille de charcutier installé au marché de la Condamine et fournisseur officiel du prince Rainier.
Ils proposent en exclusivité des produits lyonnais de la célèbre charcuterie Bobosse, andouillettes, boudins blancs, saucissons à cuire, tripes, caillettes, rosettes, jésus, jambons crus, terrines, mais également de la charcuterie italienne, notamment la véritable mortadelle de Bologne IGP pistache et corse.  


Alain Armenier et Christian Garcia, le chef des cuisines de SAS le prince Albert II de Monaco



• Le petit charcutier de Monaco
Marché de la Condamine 98000 Monaco
Tél. (0)6 40 62 65 73

lepetitcharcutierdemonaco@gmail.com
La boutique est ouverte de 7h à 14h, du mardi au dimanche inclus, et pour la Halle gourmande de 18h à la fermeture du marché à 0h les jeudis, vendredis et samedis.

(photos X)

Publié le 15 mai 2017

Nos Dernières Actualités

La table du port à Carqueiranne. Menu souvenir pour les 30 ans des Pins penchés

Peu de restaurants peuvent se vanter d'une telle longévité. Les pins penchés (l'adresse est devenue La table du port) fait partie de ces rares restaurants à pouvoir fêter un 30e anniversaire.

Grand-hôtel du Cap-Ferrat, A Four seasons hotel à Saint-Jean Cap-Ferrat. Yoric Tièche reçoit Christian Le Squer

Les 24 et 25 mai, le chef 1 étoile du palace azuréen, Yoric Tièche, et le chef triplement étoilé du Four seasons hotel George V Paris, Christian Le Squer, unissent leur talent et déclinent un menu d’exception autour de la mer.

Nobu. Fairmont Monte-Carlo. Un nouveau maître es sushis

En présence de Didier Aniès, MOF, chef exécutif, Xavier F. Rugeroni, directeur général, a présenté Wagner Spadacio, une nouvelle recrue de choix pour le restaurant Nobu.

Bar des amis à Villars. Nouveau Bistrot de Pays dans le Luberon

Le jeudi 23 mai 2019 à 18h, l’établissement Le Bar des Amis à Villars recevra officiellement le label Bistrot de Pays.