20e année - N°801 - 27 juin 2022

Balicco

La fabrique givrée à Saint-Rémy-de-Provence. Fraîche ouverture


Une nouvelle boutique du glacier créé il y a 4 ans à l'initiative de 3 amis d'enfance, vient d'ouvrir au cœur des Alpilles.


GLACES. La fabrique givrée propose des glaces artisanales composées en grande majorité de produits de petits producteurs issus de la Vallée du Rhône, et d'ingrédients d'excellence venus d'horizons plus lointains. Les créations de Jérémie Runel, en provenance du laboratoire de Tournon-sur-Rhône, sont à consommer sur place, ou à emporter dans la rue et chez soi, crèmes glacées et sorbets furieusement contemporains, joyeux et savoureux, déclinés en dessert à l'assiettes, cornets ardéchois à emporter, gâteaux marteau, pots barjots, milkshakes toqués et Mister dynamite.
En 2016, le glacier propose notamment la coupe « GinFreeze » (sorbet pamplemousse/poivre timut du Népal, sorbet citron/basilic, tuile craquante, écorce de pamplemousse confit, segments d’agrumes et sauce gin) ou encore la « Titanic » (sorbet citron/menthe/gingembre, sorbet framboise/groseille, iceberg citron, framboises fraîches et jus de framboises).



La fabrique givrée
48, rue Carnot 13210 Saint-Rémy-de-Provence
Tél. (0)4 90 26 65 24

http://www.lafabriquegivree.com/
La boutique est ouverte 7 jours sur 7 en haute saison, de 10h30 à 23h, sauf le dimanche, fermeture à 18h.

(photos X)

Publié le 11 juillet 2016

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