16e année - N° 673 - Du 11 au 17 février 2019.

Guide Vins de fêtes

Aéroport Nice Côte d'Azur. De nouveaux pop-up stores


Au terme d’un appel d’offres, l'aéroport a retenu, pour une année, 5 nouveaux concepts de pop-up stores répondant à sa vision toujours affirmée de diversifier encore l’offre commerciale.


Parmi les concepts retenus, Koksi, un couscous gourmet dans le terminal 2 (étage 2 - porte proche D3) et Monsieur Albert : le hot dog à la française (étage 2).

KOKSI. Les voyageurs comme les accompagnateurs de passage peuvent désormais s’offrir une petite évasion orientale en dégustant les délices de Koksi, petit frère d’une adresse déjà connue des Niçois ! Ici, on met un point d’honneur à élaborer le couscous dans les règles de l’art et du goût : la graine est travaillée à la main, affinée à l’huile d’olive, avant d’être accompagnée de légumes locaux et de saison. La viande sera quant à elle sélectionnée et dégraissée, car oui, chez Koski le couscous est gourmet mais aussi « bien-être ». Il en va ainsi également des boissons, citronnade et thé à la menthe fraîche, à déguster dans la zone publique du terminal 2 de l’aéroport de Nice. Des portions faites maison, tout comme des pâtisseries de fruits secs, allégées en sucre et sans miel.

MONSIEUR ALBERT. Les aficionados de street food et d’adresses trendy de passage dans le terminal 2 (étage 2) prendront plaisir à venir dans ce pop-up aux allures de bistrot chaleureux pour déguster de délicieux hot dogs. Des hot dogs oui, mais pas n’importe lesquels : des hot dogs à la française, messieurs-dames. Car oui, Monsieur Albert redonne ses lettres de noblesse au célèbre sandwich : pain frais venu tout droit de chez un artisan boulanger niçois, saucisses bavaroise, alsacienne ou végétarienne, et recettes savoureuses destinées à évoluer au fil des saisons et des inspirations. Les végétariens et les adeptes de cuisine healthy ne sont pas oubliés. En effet, des hot dogs végans, des jus de fruits artisanaux, des salades et même un café italien bio sont également proposés. Enfin, de bon matin, les voyageurs ou accompagnateurs de passage réveilleront leurs papilles avec le large choix du coffee bar, à accompagner d’un petit déjeuner classique, d’un jus d’orange pressée bio ou d’un Monsieur Morning, un hot dog à la « English breakfast » avec saucisse, bacon et cheese, cheddar et brown sauce.
L’offre de ces pop-up stores sera entièrement renouvelée chaque année pour permettre à de nouveaux concepts et de nouvelles marques de bénéficier de cette opportunité.

(photos X)

Publié le 9 avril 2018

Nos Dernières Actualités

École hôtelière et de tourisme Paul Augier à Nice. Soirée hommage à Joël Robuchon

Le dîner a été réalisé et servi en collaboration avec les élèves de MAN et terminale BTS hôtelier option B, leurs professeurs, ainsi que les apprentis et les formateurs du CFA Paul Augier.

Le figuier Saint-Esprit à Antibes. Soirée informative et conviviale

Entouré de son épouse Josiane et de ses enfants Jordan et Matthias, le chef Christian Morisset, une étoile Michelin, avait convié ses amis et la presse locale pour présenter son actualité et ses nouveautés.

Saint-Valentin. Philtres d'amour et bonheur des papilles

Quelques flacons, rouge et rosé, aux noms évocateurs et aux bulles joyeuses à partager avec l’élu(e) de son cœur. Mais également des chocolats et des mini-bocaux de foie gras à partager en tête-à-tête amoureux. Florilège.

Monaco Goût & saveurs. Casse-croûte des chefs à la mairie de Monaco

Sur une idée de Julien Baldacchino, chef du restaurant municipal et membre de l’association Monaco Goût & saveurs, et sous l’impulsion de Jean-Marc Deoriti-Castellini, adjoint au maire, délégué au service du domaine communal – commerce, halles et marchés, la mairie de Monaco a accueilli le « casse-croûte des chefs » le samedi 2 février en matinée.