20e année - N°820 - 5 décembre 2022

Balicco

Mort subite. Lambic, vous avez dit lambic ?


Surprenante et peu banale, la délicieuse bière débarque en France dans son habit de lambic.


CRÉATIONS. D’origine bruxelloise, la Mort subite et ses deux créations Witte et Kriek sont mises en bouteille au pays du lambic et du goût, dans une brasserie trônant au milieu des champs depuis 1604. Dans la commune de Kobbegem, le maître brasseur, Bruno Reinders, brasse les recettes de bières lambics Mort subite, depuis plus de 30 ans. À l’aide de ses brasseurs, il perpétue ainsi un savoir-faire d’antan, datant du XVIIe siècle et aujourd’hui protégé par le label européen STG (spécialité traditionnelle garantie).
Son histoire, son procédé de fabrication unique dans le monde de la bière, sans ajout de levure dans le moût et durant lequel la fermentation se produit directement au contact d’un air chargé en levures sauvages, ses saveurs inattendues et son design décalé font des bières lambics Mort subite une découverte surprenante !





• Mort subite

Witte et Kriek, disponibles en magasins au prix conseillé de 4,23€ (4 x 25 cl) - 1,50€ (33 cl) - 3,64€ (75 cl).
Disponible en CHR au prix conseillé de 7€ (37,5cl)
Existe à la pression également.

(photos X)

Publié le 4 juillet 2016

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