20e année - N°818 - 21 novembre 2022

Balicco

Maison Giffard. Crème de cassis


L'entreprise familiale indépendante, créatrice de la menthe-pastille, vient tout juste de mettre en bouteille sa crème de cassis récolte juillet 2013, élaborée avec des baies de cassis mises en macération dans l’alcool aussitôt récoltées.


VIVACITÉ. Élaborée à partir de baies de cassis variété noir de Bourgogne, récoltées dans le Val de Loire mi-juillet, cette crème de fruit se caractérise par sa couleur et son nez frais et gourmand. Dotée d’une grande vivacité, on croirait croquer le fruit ! Moelleuse, avec des notes denses et fruitées très fidèles au fruit frais, elle sait trouver sa place à l’apéritif mais aussi dans les desserts.
Environ 10€ la bouteille de 70 cl à 15°C.

• En vente exclusivement chez les cavistes, épiceries fines et sur la boutique en ligne http://www.boutique-giffard.com

(photo X)

Publié le 16 septembre 2013

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