21e année - N°886- 6 mai 2024

Balicco

Maison Gélas. L'Armagnac autrement


L'histoire de Cordialor remonte à 1798 lorsque Thomas Gélas élabore la première recette en assemblant du distilla d'orange et d'alcool neutre. Elle renaît en 2012.


CRÉATION. Cordialor liqueur est confectionnée à partir d'essences d'oranges produites dans les Caraïbes. cueillies à la main, encore vertes, elles sont au summum de leurs qualités aromatiques. On écarte la pulpe du fruit en conservant uniquement l'écorce qui sèche au soleil pendant plusieurs semaines. Puis les écorces sont mises à macérer dans l'armagnac Gélas. Cet ensemble est ensuite distillé pour obtenir l'extrait d'essence orange, puis mis en vieillissement pendant de longs mois dans des foudres de chêne centenaires.
En vente directe à la maison Gélas ou chez les cavistes 29€.

Maison Gélas
46-48, avenue Edmond Bergès 32190 Vic-Fezensac
Tél. (0)5 62 06 30 11

contact@gelas.fr
http://www.gelas.fr

(photo X)

Nos Dernières Actualités

MONTE-CARLO BAY HOTEL & RESORT À MONACO. Opus 2 du Festival des étoilés 2024

Le 11 mai, dans le cadre de la quatrième édition du Festival des étoilés Monte-Carlo, Marcel Ravin, deux étoiles Michelin, convie David Toutain, le chef et propriétaire du restaurant David Toutain à Paris et doublement étoilé Michelin.

MARSEILLE PROVENCE GASTRONOMIE. Deux temps forts pour accompagner l’arrivée du Belem

Pour célébrer l’arrivée de la flamme olympique sur le territoire, Provence tourisme, sous l’impulsion du département des Bouches-du-Rhône et de la métropole Aix-Marseille-Provence, propose de faire briller l’identité gastronomique méditerranéenne dans le cadre de sa programmation événementielle Marseille Provence gastronomie.

GRAND BAR DES GOUDES À MARSEILLE. Un siècle de tradition et d’authenticité

Repris en 2023 par Benjamin Mathieu et son associé Johann Lupo, cette institution marseillaise, où convivialité et tradition se rencontrent, a su conserver son âme tout en intégrant des touches de modernité qui font la signature du chef.

CHÂTEAU SAINT-MARTIN & SPA À VENCE. L’hôtel dévoile ses nouveautés

Niché au sommet des collines de Vence, le Château Saint-Martin & spa, rouvert depuis le 29 avril, dévoile ses nouveautés qui promettent d’enchanter ses hôtes.