Monaco goût et saveur. Journée du goût à l’hôtel Hermitage à Monte-Carlo
L'habituelle semaine dédiée aux enfants afin d'initier leur palais aux différentes saveurs, a débuté le 15 janvier par un petit-déjeuner gourmand regroupant de jeunes élèves, directeurs d'école, personnalités de la principauté et chefs du goût.
ANNIVERSAIRE. Joël Garault, le président de l'association, a précisé que « Cette année 2018 marque les 20 ans de Monaco goût et saveurs, créé par Jean-Mary Rizza et moi-même et inauguré officiellement par S.A.S. le prince Rainier III en juillet 1998 ».
Devenu un rendez-vous incontournable pour les élèves de Monaco, le thème de cette année leur a permis de découvrir les pommes et l’épeautre.
Du côté des nouveautés, pour la première fois, les chefs sont retournés à l’école prendre un cours sur la manière d’aborder les sujets et les enfants ; à l'occasion du concours de crêpes, un élève par école (sélection de la meilleure recette) réalisera sa création devant un jury de professionnels dans les cuisines du vice-président, Frédéric Ramos, au Novotel, puis lors du salon Monte-Carlo gastronomie en novembre ; toutes les classes de CE1 seront reçues au lycée hôtelier de Monaco où les élèves de terminale ont mis en place 7 ateliers différents ; un atelier sur la diététique a été animé par Aurélie Mercier et Suzanne Dupuy de la SMR.
En conclusion Joël Garault vous donne « rendez-vous le 6 juin à 18h sur le rocher de Monaco pour fêter les 20 ans de Monaco goût et saveurs, avec le parrainage exceptionnel de S.A.S. le prince Albert II de Monaco ».
(photo X)
Publié le 22 janvier 2018
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