22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Les grandes tables du monde. 63e congrès annuel à à New York


Du 16 au 18 octobre, la scène culinaire new-yorkaise était à l’honneur de cette rencontre au sommet qui se tenait pour la première fois de l’autre côté de l’Atlantique...


GALA. Étendard de la haute gastronomie, l’ambition de l’association des Grandes tables du monde traverse les frontières et fait rayonner l’excellence culinaire dans le monde entier depuis ses premières années de création.
Au casting de ces trois jours mémorables, 64 chefs et restaurateurs à la tête des restaurants parmi les plus prestigieux de la planète représentant plus de 150 étoiles, ont plongé dans l’effervescence de New York et multiplié les expériences et découvertes gourmandes à travers quelques uns de ses quartiers.
Les grands prix 2017 ont été dévoilés lors du dîner de gala, servi au 65e étage du Rockefeller center et préparé par les maisons new-yorkaises, membres des Grandes tables du monde.
Retour sur images pour nos chefs régionaux, Bruno Oger et Stéphane Raimbault.







(photos X)

Publié le 30 octobre 2017

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