22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le grand cordon d'or de la cuisine française à Monaco. 45e anniversaire de la confrérie


Comme chaque été, la confrérie présidée depuis un an par Gilles Brunner, accueille de nouveaux membres lors d'un grand chapitre au Sporting d'été, le 61e.


En ouverture : Gilles Brunner, président du conseil magistral

INTRONISATIONS. Cette soirée exceptionnelle a été donné en l'honneur d'une quinzaine de nouveaux disciples de la confrérie, dont Serge Dervieux, gastronome, et Éric Marchal, gastronome, inséparables amis de l'association beausoleilloise des amis d'Alba. La cérémonie s'est poursuivie par un dîner de gala composé et exécuté par Alain Cavanna, chef des cuisines du Sporting d'été, membre de la confrérie et sa brigade et servi par Richard Orengo, membre de la confrérie et sa brigade.


Gilles Brunner entouré de Serge Dervieux et Éric Marchal (photo X)


Les nouveaux disciples de la confrérie en compagnie des membres du conseil magistral

(photos Gérard Bernar)

Publié le 28 juillet 2014

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