22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

International-club toques blanches. Week-end gastronomique


L'équipe du délégué Côte d'Azur, Pierrick Thomas, a concocté un programme des plus sympathiques pour les membres de l'association.


En ouverture : le président national Pierre-Dominique Cécillon et Mario d'Orio

PROGRAMME. Le week-end débutera le samedi 29 septembre par la visite du marché couvert d'Antibes et des remparts, suivi d'un déjeuner au restaurant "Le Vauban", chez Jenny et Raymond Cornelissens. L'après-midi sera consacrée à la découverte d'une verrerie artisanale à Biot "Le val de Pome", avec démonstration de soufflage de verre effectuée par le patron maître verrier. Elle se terminera en apothéose par un dîner de gala à l'hôtel Le Negresco, élaboré par un des meilleurs ouvriers de France et chef doublement étoilé, Jean-Denis Rieubland, avec intronisation de nouveaux membres en cours de soirée.
Le lendemain dimanche 29 septembre, Sandrine Auda se fera un plaisir de faire visiter les serres des établissements Marius Auda à Gattières, où sont produites les herbes aromatiques et les fleurs comestibles. Puis, pour terminer ce week-end gastronomique, un déjeuner convivial sera servi à La Margottière à Cagnes-sur-Mer, chez Françoise et Hubert Fruchard.

(photo Gérard Bernar)

24 septembre 2012


Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.