En ouverture : Guillaume Gomez et Michel Roth

MANDAT. Guillaume Gomez et Michel Roth qui se présentaient ensemble ont été élus co-présidents pour un mandat de 3 ans. Guillaume Gomez, chef des cuisines de l'Élysée a reçu à l’âge de 25 ans, le titre de un des meilleurs ouvriers de France en janvier 2004 et devient le plus jeune lauréat de l’histoire dans la catégorie cuisine. Il exerce au palais de l'Élysée, depuis 1997, au service des présidents de la République.
Michel Roth a été le directeur des cuisines du  restaurant L'espadon à l'hôtel Ritz pendant de nombreuses années jusqu'à la fermeture le 1er août 2012 pour rénovation complète. Depuis septembre 2012, il est chef exécutif et conseiller culinaire à l'Hôtel président Wilson à Genève.
Les coprésidents ont salué le travail de leur prédécesseur, Didier Peschard, qui a, durant son mandat, dans une période économique difficile, su garder le cap, et notamment dynamiser les régions et initier un rapprochement autour d'actions communes avec les Maîtres cuisiniers de France (MCF), la Société des meilleurs ouvriers de France (MOF).
Les coprésidents ont indiqué souhaiter poursuivre l'action de leurs prédécesseurs et ils ont rappelé que la défense des produits de qualité, frais et respectant la saison, restent l’objectif premier du travail de  lobby d'Euro-Toques.

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Publié le 22 décembre 2014