DÎNER. C'est dans le cadre du restaurant du golf du Luberon, la Gardette, entre Manosque et Pertuis au cœur du Luberon, que le président Raymond Macario, Jean-Pierre Bourdaud et l'équipe des Disciples de la délégation Var Hautes Alpes, prévoient leur nouveau chapitre suivi d'un dîner de gala caritatif. Au menu à 65€ : apéritif de bienvenue et ses amuse-bouche, distillerie du Domaine de Provence, le feuilleté d'escargots de la Robine et sa purée d'ortie, le cannelloni de crabe royal et saumon mariné, légumes croquants, vinaigrette d'agrumes, suprême de pintadeau farci en habit vert, compotée de choux, jus corsé à la truffe, galette de risotto d'épeautre, tome de chèvre du haut pays alpin et son étui de mesclun, huile de truffe, framboisier sur coulis de framboises, carré de chocolat noir intense, café grande réserve du Brésil, vins du Domaine du Clapier. Réservations au (0)4 92 73 75 40 ou golf de Pierrevert  (0)4 92 72 17 19.

DATES. Lundi 22 février, Pays France, délégation Grandes Alpes, chapitre à l’hôtel La Cabrière à La Léchère en Savoie, organisé par le président François Bakry et son équipe ••• Lundi 22 février, Pays France, délégation Grand Sud Ouest, chapitre et assemblée générale dans le Quercy blanc, la journée au Domaine de Lacoste et le soir chez le chef étoilé Pascal Bardet au restaurant Le Gindreau à Saint Médard, le tout organisé par Patrick Guat, président et toute son équipe ••• Dimanche 28 février, la délégation Nouvelle-Calédonie organise son assemblée générale, ainsi que quelques intronisations, à Nouméa, dirigée par Fabrice Louyot et son bureau ••• Samedi 5 au lundi 7 mars, 9e rencontres des Disciples Escoffier international à l'Hilton de Strasbourg, organisé par le président de la délégation Alsace Grand Est, Pays France, Jean-Michel Mougard et toute son équipe ••• Lundi 14 mars, Pays France, délégation Var Hautes Alpes, chapitre au golf du Lubéron à Pierrevert, organisé par le président Raymond Macario, Jean-Pierre Bourdaud et l'équipe des Disciples de la délégation Var Alpes du Sud ••• Lundi 14 mars, Pays France, délégation Bourgogne, 7e chapitre à Fuissé, organisé par le président Mario Vino, Christian Emiliani, le secrétaire et leur équipe ••• Lundi 14 mars, Pays France, délégation Paris Île de France, dîner d'Épicure chez Castel, Paris 6e, avec Akrame au piano ••• Lundi 21 mars, Pays France, la délégation Normandie organise, à partir de 19h30, au lycée Georges Baptiste de Canteleu, un repas caritatif  dont l'intégralité des bénéfices sera reversée à l'association normande "Vie et espoir" qui accompagne les enfants atteints de leucémie ou de tumeur cancéreuse. Organisé par Christian Girault, le président, et son équipe ••• Vendredi 1er juillet, Pays France, délégation Paris Île de France, chapitre organisé par le président Thierry Burlot et son équipe •••

• Bernard-Louis Jaunet.
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

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Publié le 15 février 2016