Disciples Escoffier international. Soirée caritative"Noir et blanche" à Hong Kong
Le 5 septembre dernier, au Park Lane Pullman Hotel de Hong Kong, s'est tenue une grande soirée fort réussie, qui a permis à la quasi-totalité des présidents des délégations des Pays d'Asie de se réunir en cuisine pour concocter, aux 120 convives présents, un dîner des plus prestigieux.
DONS. 9 chefs, tous responsables de délégations, Peter Zhou de la Chine, Vincent Leroux de Hong Kong, Emmanuel Souliere de Macao, Sandro Falbo de Singapour, Byong-Dong Jang de Corée du Sud, Philip John Goldin des Philippines, Olivier Castella de Thaïlande et Sakal Phoeung du Vietnam, accompagnés leurs équipes respectives, ainsi que Michel Portos, invité pour l'occasion, tous placés sous la houlette de leur président de la délégation grande Chine Pays d’Asie, se sont impliqués pour la réussite de la soirée.
Robert Fontana tient tout particulièrement à remercier tous ceux qui ont participé, par leur présence comme par leur dons. La récolte de fonds à permis de faire un chèque de 5 500€ à la fondation Foodlink, une donation qui va permettre de servir 7 800 repas chaud.
Cette fondation, qui se situe dans l’esprit Escoffier, récupère, auprès des restaurants et hôtels, les surplus de nourriture servis sur les buffets, pour nourrir les nécessiteux de Hong Kong.
(photo X)
Publié le 3 octobre 2016
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