En ouverture : les chefs Disciples lors des démonstrations culinaires

PAYS FRANCE RÉGION PROVENCE LANGUEDOC. 18 chefs sont venus mettre en valeur les produits de la région : asperges de Provence, fraises du Comtat, petit épeautre de Ventoux, miel, huile d’olive, produits bio…, sous forme de démonstrations, devant un nombreux public qui a su apprécier le travail des animateurs. Bien entendu, les sommeliers étaient représentés afin de faire déguster les vins de la région.
Le président Michel Receveur et les membres du bureau Provence Languedoc ont profité de cette importante manifestation pour admettre deux personnalités dans les amis des Disciples d’Escoffier, Guy Chiara, président de la foire d’Avignon et André Ferren, président des tables ovales et vice-président du rugby à 13.
Michel Receveur


Intronisation de Guy Chiara


Intronisation d'André Ferren

(photos X)

DATES. 21 mai, Pays Catalan & Occitan, 14e chapitre à Barcelone chez Romain Fornell, le chef étoilé du restaurant Le Caelis, le restaurant gastronomique d’El Palace Hotel (ex-Ritz) dans lequel les cuisines ont été créées par Auguste Escoffier. Le dîner de gala reprend de très grands classiques de notre grand Maître. Les réservations sont à adresser à la délégation des Pays Catalan & Occitan, tél. (0)6 20 13 21 10 – ou oidae.occitanie@orange.fr ••• 2 juin, Pays Réunion Océan Indien, chapitre à Madagascar, pour clôturer le salon du tourisme à Antananarivo, organisé par Michel Giacomino, son équipe et le gouverneur de Madagascar Éric Koller ••• 11 juin, délégation Grand-Est, à Lembach chez Pascal et Carole Bastian, organisé par Jean-Michel Mougard et son équipe ••• 11 juin, Pays U.S.A., chapitre avec cocktail + dîner + intronisations  à l'école culinaire de Kendall College, organisé par Michel Bouit et son équipe ••• 17 juin, Pays Bénélux, chapitre organisé par le président Daniel Lassaut et son équipe au Sanglier des Ardennes à Durbuy (Flandres) chez Frédéric Cardinal ••• 29 juin, délégation Paris Île de France, chapitre et soirée blanche, organisés par Pierre Meicaze et Jean Pierre Biffi au Pavillon d’Armenonville, bois de Boulogne à Paris ••• 24 septembre, Pays Suisse chapitre dans le Tessin organisé par le président René Winet et son équipe ••• 12 octobre, Pays Royaume-Uni, 6e chapitre au Landmark Hotel, 222 Marylebone road, London NW1, organisé par Jacques Pasquier et son équipe, en partenariat avec l'association culinaire française (ACF) ••• 15 octobre, Pays Suisse rencontre amicale à Lausanne organisée par le président René Winet et son équipe ••• octobre, Pays Réunion Océan Indien, chapitre en Afrique du Sud, organisé par Michel Giacomino, son équipe et au piano, la gouvernante de l'Afrique du Sud Marie Christine Jouet ••• 19 novembre, Pays Royaume-Uni, 2e dîner d'Épicure et de charité au restaurant Rhodes Twenty Four, Tower 42, 25 Old Broad Street, London EC2N 1HQ.

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétaire général international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
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