CARITATIF. Pour la 7e année consécutive, les gourmands se sont retrouvés pour déguster et offrir les meilleures galettes des rois des grands cuisiniers et pâtissiers français, vendues au profit intégral d’une maladie orpheline. Organisé à l’initiative des Disciples Escoffier international de la délégation parisienne, avec le soutien de Potel & Chabot, cet événement a permis cette année de reverser 6 500€ au profit des pseudo obstructions intestinales chroniques (POIC).
Le cru 2012 a réuni des chefs comme Pierre Hermé, Yannick Alleno (Le Meurice), Lionel Lallemand (Saint-Clair le Traiteur),William Ledeuil (Ze Kitchen Gallery), Jean-Jacques Massé (La Grande Epicerie), Michel Rostang (Restaurant Michel Rostang), Michel Roth (Hôtel Ritz), Thierry Burlot (Le Caffè),  Jean-Pierre Cassagne (La Closerie des Lilas), Didier Coly (Hôtel Costes), Maison James Berthier, Marc Rivière, Philippe Vallat (Potel & Chabot), Gontran Cherrier… Maryse Masse

(photo X)

DATES 18 janvier, finale nationale Pays France du concours culinaire "Trophée jeune talent Escoffier"’ à l’école hôtelière d’Avignon de la CCI Vaucluse, organisée par le président Pays France, Michel Receveur et son équipe ••• 20 janvier, au lycée hôtelier d’Avignon, réunion préparatoire en vue des 5e rencontres internationales à Avignon les 11 et 12 mars, organisée par Michel Receveur et son équipe de la délégation Provence-Languedoc, en présence de Régis Marcon, président international ••• 23 janvier, délégation Lyon France Centre, repas caritatif organisé par son président Christian Burtin et son équipe ••• 30 janvier, Pays Italie, délégation de la Sicile, chapitre organisé par son président Francesco Ammirati et son équipe ••• 11 et 12 mars, 5e rencontres internationales des disciples d'Auguste Escoffier au Palais des Papes à Avignon, organisées par la délégation Provence Languedoc avec le président Michel Receveur et toute son équipe ••• 19 mars, délégation Hauts de France, 22e chapitre, organisé par son président Pierre Acosta et son équipe, dans les salons d’Andie Legrand du restaurant L'Air du temps à Lestrem, mis en musique par Éric Delerue du Cerisier à Laventie et Cédric Legrand du Fil de l’Ô à Vieille Chapelle, à partir de 18h30 •••

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
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