VALEURS. Solidaires de la défense des libertés et des valeurs d’humanisme, de tolérance et d’entraide, ils arboraient tous  un autocollant « Je suis Charlie ». Pour la 10e année consécutive, les gourmands se sont retrouvés pour déguster et offrir les meilleures galettes des rois des grands cuisiniers et pâtissiers français, vendues au profit intégral d’une maladie orpheline. Les Parisiens sont venus nombreux, place Saint-Germain des Prés, pour soutenir cette initiative.
Organisé à l’initiative de la délégation des Disciples d’Auguste Escoffier Paris, avec le soutien de Potel & Chabot, cet événement a permis cette année de reverser 9 600€ au profit des pseudo obstructions intestinales chroniques (POIC).
Le cru 2015 a réuni les donateurs suivants : Pierre Gagnaire, Pierre Hermé, Eric Kayser (Maison Kayser), Michel Rostang,  Alain Dutournier, Guy Savoy, Guy Martin, l’Hôtel Meurice (Christophe Saintagne), Didier Coly (Costes), le Moulin de la Vierge, Potel et Chabot (Marc Rivière), Poilâne, Hélène Darroze, Saint Clair le Traiteur (Lionel Lallement), Fauchon (Patrick Pailler), Patrice Hardy, la Grande Épicerie (Jean-Jacques Massé), la pâtisserie Thoumieux (Jean-François Piège), Gilles Marchal, William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie) , la Closerie des Lilas, pâtisserie Eugène (Paris 17), Benoît Castel (Liberté pâtisserie)…



(photos David Grimbert)

PROGRAMME. Le programme des prochaines rencontres des Escoffier à Barcelone, du 21 au 23 mars 2015, et le bulletin d'inscription sont sur le site des Escoffier international : http://www.disciples-escoffier.com/blogs/index.php?op=ViewArticle&articleId=658&blogId=25
N'attendez pas trop pour vous inscrire !

DATES. 30 janvier, finale France "Jeunes talents" cuisine et salle au lycée hôtelier d'Avignon, organisé par Michel Receveur, président des Disciples Pays France, qui prévoit également la réunion des présidents France ••• 16 février, assemblée générale et grand chapitre des Hauts de France, au restaurant l’Huîtrière à Lille chez Philippe Lor ••• 9 mars, Pays France, délégation Grand Sud-Ouest, chapitre à Pau organisé par le président Patrick Guat et son équipe ••• 21, 22, 23 mars, 8e rencontre internationale des Disciples Escoffier à Barcelone, organisée par les coprésidents Lucien Mongelli et Gérard Oudin et leur équipe du Pays Catalan & Occitan ••• 30 mars, Pays France, délégation Provence Languedoc, 22e chapitre et dîner de gala sous le thème "Équilibre et harmonie" organisés par le président Richard Bagnol et son équipe à l'école hôtelière d'Avignon.

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

Publié le 19 janvier 2015