GOÛT DE FRANCE. Le week-end dernier, s'est déroulée dans toute la France, la fête de la gastronomie, nommée maintenant "Goût de France". Toutes les délégations étaient sur le pied de guerre afin de partager avec petits et grands le bonheur de la bonne cuisine et l'esprit Escoffier. Rando gourmande en Normandie, opération solidaire avec les restaurateurs d'Alsace, et bien évidement nombre de disciples engagés sur les événements locaux de leur région , sur le chapiteau culinaire de Aubagne, au village de la gastronomie de Paris, aux Fêtes Escoffier de Villeneuve-Loubet, à Fort Mahon et sur la salon Horesta de Lille. Des centaines d'écharpes étaient visibles dans toute la France ! Vive la gastronomie et vive les Disciples Escoffier !

NORMANDIE GRAND OUEST. Le 23 septembre a eu lieu à Saint Martin de Boscherville la 2e "Rando gourmande" au profit de l'association "Vie et espoir" du CHU Charles Nicolle de Rouen venant en aide aux enfants atteints de cancer et de leucémie, ainsi que leurs familles. Grâce aux presque 700 randonneurs, donateurs, bénévoles, municipalité de Saint Martin de Boscherville, partenaires, lycée hôtelier de Canteleu Rouen (proviseur, professeurs, élèves) et les Disciples Escoffier Normandie Grand Ouest, un chèque de 38 777€ a été remis par Christian Girault, président des Disciples Escoffier Normandie Grand Ouest, afin d'aider notamment au financement d'un robot interactif et ludique relié au service médical pour les enfants hospitalisés, ainsi que d'autres projets.
Les membres de la délégation sont heureux de participer à cette belle action dans la continuité et l'esprit qui animait Auguste Escoffier. Ils souhaitent renouveler cette opération l'an prochain.

RENCONTRE. Pour célébrer le 15e anniversaire du partenariat avec la Macif, Jean Gomez, responsable politique Macif Sud  et Dominique Damiano, coordinateur Macif des professionnels indépendants PACA, sont venus rencontrer les membres du bureau à Villeneuve-Loubet. De beaux projets à venir, une visite du musée Escoffier de l'art culinaire et un déjeuner fort sympathique pour faire de cette journée un beau moment d'échange.

Coralie Jouannet, assistante, bureau des Disciples Escoffier international

DATES. • SAMEDI 6 OCTOBRE, Pays France, sélections régionales régions Centre Est (Grand Lyon Ain Loire, Bourgogne Franche Comté et Grandes Alpes) organisées par l’équipe du Grand Lyon à l’Institut Paul Bocuse de Lyon •••
• DIMANCHE 7 OCTOBRE Pays Nouvelle Calédonie, dîner d’Épicure à partir de 18h au lycée Escoffier de Nouméa. Dîner spectacle et soirée en hommage à Paul Bocuse organisés par Fabrice Louyot, président et toute son équipe •••
• LUNDI 8 OCTOBRE, Pays France, délégation Provence Méditerranée, 7e chapitre avec intronisations et dîner gastronomique au CFA Corot de Marseille., organisé par Alain Laporte et son équipe •••
• MERCREDI 24 OCTOBRE, Pays Italie, région Pouilles, chapitre et assemblée générale, organisés par Francesco Ammirati •••
• VENDREDI 26 OCTOBRE Pays Hongrie, dîner d’Épicure à l'hôtel Garden de Szolnok, ville toute proche de Budapest,  organisé par le président de la délégation Istvan Bali et son équipe •••
• SAMEDI 27 OCTOBRE Pays Réunion Océan Indien, 35e chapitre et soirée de gala au Parc des expositions et des congrès de la Nordev à Saint Denis de la Réunion; organisé par Yves Bouvier et toute son équipe •••
• SAMEDI 27 OCTOBRE, Pays Réunion Océan Indien, délégation Île Maurice, chapitre à l'hôtel Hernessy Parc dans la ville d’Ebenne en présence de l'ambassadeur de France à Maurice, organisé par Yves Dumont et son équipe •••
• LUNDI 29 OCTOBRE, Pays France, délégation Alsace Grand Est, 2e dîner d'Épicure sur le thème retenu de l'année et intronisations, organisé par Jean-Michel Mougard et son équipe, à l'espace Le terminus à Truchtersheim •••
• DU 8 AU 10 NOVEMBRE, Pays Italie, 3e congrès national du Pays Italie à Castelfranco Veneto  région Veneto, avec assemblée générale, dîner de gala, visites à l’occasion des 40 ans de la délégation, organisé par Francesco Ammirati •••
• JEUDI 15 NOVEMBRE Pays France, délégation Riviera Côte d’Azur Monaco et Corse, chapitre d’automne à l’hôtel**** restaurant  La vague de Saint Paul à Saint Paul de Vence, reçu par le chef et disciple engagé Akhara Chay, soirée organisée par Éric Sikora le président et toute sa formidable équipe •••
• DIMANCHE 18 NOVEMBRE Pays France, délégation Normandie Grand Ouest, chapitre d’automne à  l’espace évasion de Montgermont, rue des Courtines, organisé par Christian Girault et toute son équipe •••
• VENDREDI 23 NOVEMBRE, Pays France, finale nationale du concours "Jeunes talents Escoffier" au lycée hôtelier SainteThérèse à La Guerche-de-Bretagne, organisée sous la présidence de Nicolas Conraux, chef étoilé du restaurant La butte à Plouider et d’Olivier Novelli MOF 2011, directeur de restaurant chez Maison Pic à Valence. Co organisé par Christian Louvigné, président Mayenne Pays de Loire et Patrick Guat, président Pays France •••
• DU 25 AU 27 NOVEMBRE, les Disciples Escoffier Riviera Côte d’Azur Corse Monaco, et le bureau international participeront à la 3e édition de Chefs world summit au Grimaldi forum à Monaco. Le parrain de l’édition sera le chef Mauro Colagreco, Mirazur à Menton, 2 étoiles Michelin, et sera placé sous le haut patronage et en présence de S.A.S. le prince Albert II de Monaco. Les Disciples des 5 continents sont attendus •••
• DU 15 AU 17 MARS 2019, 12e rencontres internationales des Disciples Escoffier, organisées à Bordeaux par toute l’équipe du Grand Sud Ouest. Finale internationale "Jeunes talents Escoffier" le 15 mars. Conseil magistral le 16 mars.
 
• Bernard-Louis Jaunet
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/

(photos X)

Publié le 1er octobre 2018