Disciples Escoffier international. Dîner de gala à Bangkok
36 convives, cuisiniers et épicuriens se sont réunis dans les salons du nouveau restaurant « Le Beaulieu », ouvert depuis seulement une semaine par Hervé Frérard, président des Disciples du Pays Thaïlande.
En ouverture : Joop Vandelden et Hervé Frérard
MENU. Un somptueux repas, avec des vins rares et un "vrai" pain français, a régalé les papilles des convives, ce qui devrait contribuer à accroître le rayonnement de l'association auprès des chefs de cuisine et épicuriens thaïlandais. L'original du menu, dédicacé par le président, va venir enrichir la collection des Disciples au musée Escoffier de l'art culinaire à Villeneuve-Loubet.
C'est avec plaisir que le secrétaire général international adjoint, Daniel Dorchies, en déplacement privé, a représenté ce soir-là les Disciples Escoffier International et son président Régis Marcon. Il a profité de l'occasion pour rappeler le dynamisme de l’association, comptant 33 pays et bientôt 25 000 membres.
La délégation thaïlandaise devrait présenter un candidat au concours du jeune talent au congrès de mars 2013 à Venise, si le secrétaire général, Joop Vandelden, aidé de Paksinee, la charmante secrétaire de l'association, finalisent, d'ici là, le financement de ce déplacement avec leurs sponsors.
(photos X)
17 décembre 2012
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