22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Disciples Escoffier international. Chapitre sur l’Île Maurice


Le 8 octobre dernier, très grand moment au Château de Bel Ombre, où 18 professionnels de la cuisine mauricienne ont été intronisés dans notre belle association.


INTRONISATIONS. Juste reconnaissance de leur expertise en matière culinaire, le cérémonial s'est fait au pied du château avec beaucoup d'émotions.
Donnés avec beaucoup de force et de vigueur sur l'épaule des récipiendaires en écharpe rouge, pour les chefs, et écharpe bleue, pour les amis des Disciples Escoffier, les coups de cuillère ont donné lieu à de nombreux éclats de rire.
S'en est suivi un beau dîner de gala réalisé à quatre mains par les chefs Ravi et Thierry du groupe Héritage Telfair & Awali.
Sarah Patel

(photos X)

Publié le 17 octobre 2016

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