INTRONISATIONS. Parmi les Padouans récompensés, Nicola Piron, chef de la Villa Pace de Abano Terme, Salvatore Esposito, de l’Augustus de Montegrotto, Florio Biscaro, chef au Des Bains de Montegrotto, Marco Bavero de Neroniane, Gianni Levriero, ex-chef du Plaza de Abano et Lino Bacelle, propriétaire de la pâtisserie du même nom à Galzignano. Écharpe rouge également à Marco Valletta de Treviso et à quelques personnalités importantes de la cuisine italienne, parmi lesquelles Bruno Ciccolini de l’association des cuisiniers Bolzano Master Chef, Helmut Kocher, organisateur du Merano festival culinaire, Mirco Gottardi, propriétaire de la cave « Contra Soarda ». Il y a aussi Dino Roncon, propriétaire d’un établissement gastronomique au centre de Tribano, parmi les personnes récompensées avec la prestigieuse écharpe rouge des Disciples d’Escoffier.
L’événement a été organisé par le président de la délégation vénitienne Orazio Messina, propriétaire de la pâtisserie « Le Golosità » à Bassano et le secrétaire vénitien Escoffier Michele Giacomello, chef du « Re del Poker » à Mestrino.

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Publié le 18 novembre 2013