INTRONISATIONS. 60 invités assistaient à cette soirée, y compris l'homonyme du restaurant et le propriétaire Charley Woodsby, le cofondateur de la chaîne Red Lobster. Ils ont apprécié un menu inspiré d'Escoffier, 8 plats habilement élaborés par le chef de cuisine Dan Drayer, en l’honneur des 17 nouveaux membres intronisés par le président Michel D. Bouit : Lucio Arancibia, Michael Banks, Kevin Brennan, Americo Difronzo, Patrick Fagen, Claudio Ferrer, John Kukucka, John McCormack, Rajeev Patgaonkar, Reimund Pitz, Dawn Viola et Robb White, chefs de cuisines professionnels, ; Joseph Hardiman, Marie Louise Huebner, Peter Huebner et Kevin Lynch, gourmets, amis des disciples ; Marco Mancie, restaurateur.

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CONCOURS. Les Disciples de la délégation Normandie Grand-Ouest organisent la 9e édition du « Trophée Auguste Escoffier de Normandie ». Il se déroulera au lycée hôtelier Maurice Marland de Granville en janvier 2013. Cette année, ce concours est ouvert à des binômes « cuisinier –serveur » et à des candidats individuels. Les lauréats de chaque épreuve seront sélectionnés et associés pour représenter la délégation Normandie Grand-Ouest  au trophée international des Disciples d’Auguste Escoffier, en avril 2014 à Lille. Renseignements et inscriptions auprès de Pascal Bluche 15, rue Georges Guynemer 14160 Dives-sur-Mer. Tél. (0)6 07 06 49 82 - pbluche@libertysurf.fr
Rappelons que ce concours a réussi à plusieurs chefs de notre région, Jean-Denis Rieubland, Stéphanie Le Quellec, Jérôme Blanchet, Pascal Garrigues.

DATES. 12 octobre, Pays Royaume-Uni, 6e chapitre au Landmark Hotel, 222 Marylebone road, London NW1, organisé par Jacques Pasquier et son équipe, en partenariat avec l'association culinaire française (ACF) ••• 8 octobre, Pays France, délégation Provence Languedoc, chapitre à Avignon au lycée hôtelier, organisé par son président Richard Bagnol et son équipe en présence du président national Michel Receveur ••• 15 octobre, Pays Suisse rencontre amicale à Lausanne organisée par le président René Winet et son équipe ••• octobre, Pays Réunion Océan Indien, chapitre en Afrique du Sud, organisé par Michel Giacomino, son équipe et au piano, la gouvernante de l'Afrique du Sud Marie Christine Jouet ••• 19 novembre, Pays Royaume-Uni, 2e dîner d'Épicure et de charité au restaurant Rhodes Twenty Four, Tower 42, 25 Old Broad Street, London EC2N 1HQ ••• fin novembre, Pays France, délégation Normandie Grand Ouest, chapitre ••• 17,18 et 19 mars 2013, Pays Italie, 6e rencontres internationales à Abano Terme, en Vénétie. Lors de ce congrès, une journée sera consacrée à la visite de la ville de Venise.

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétaire général international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

27 août 2012