En ouverture : 1er rang, de gauche à droite, Jean-Paul Peluffo, chef exécutif Stonepine Carmel Valley, CA, Peter Armellino, chef exécutif propriétaire The Plumed Horse Saratoga, CA, Christophe Bony, chef exécutif La Bicyclette Carmel by the Sea, CA, Michel Escoffier, président, Fondation Auguste Escoffier, arrière petit-fils d’Auguste Escoffier, Mary Chamberlin, président, Les Dames d’Escoffier, Monterey Bay Chapter, CA.
2e rang, de gauche à droite, Michel Duhamel, président délégation France Monaco Corse Riviera Côte d’Azur Disciples Escoffier, Michel Bouit, président, Disciples Escoffier International Pays USA

INTRONISATIONS. Le 13 août dernier, le président Pays USA Michel Bouit a mis en place son vice-président Jean-Paul Pelluffo comme responsable de la nouvelle délégation californienne. Ils ont profité de la présence de Michel Duhamel et de Michel Escoffier sur le sol américain pour organiser un chapitre à Stonepine et introniser des chefs exécutifs de Californie.
Le prochain chapitre se déroulera le 30 octobre à Stonepine, durant lequel 3 femmes chefs seront intronisées.

(photo X)

DATES lundi 26 septembre, Pays Suisse, chapitre d’automne organisé par René Winet à Zurich à l’hôtel St. Gotthard dès 18h ••• vendredi 7 octobre Pays Réunion Océan Indien 20e chapitre au Palm hôtel & spa Les jardins de Grand'Anse à Petite-Île ••• lundi 10 octobre délégation Pays catalan et occitan grand chapitre organisé par les présidents Lucien Mongelli et Gérard Oudin au restaurant du domaine de Soriech à Lattes, chez le chef Michel Loustau ••• 11, 12, 13 octobre, Pays Italie, chapitre en Toscane à Chianciano Terme ••• dimanche 16 octobre, Pays France, grand chapitre en Mayenne, organisé par le secrétaire Christian Louvigné et son trésorier Jean-Claude Fallourd. Jean-Pierre Biffi présidera cette renaissance ••• lundi 17 octobre, Pays France, délégation Nord Hauts de France grand chapitre à Orchies organisé par la président Pierre Acosta et son équipe rapprochée ••• mardi 25 octobre, Pays Italie, chapitre à Bari animé par le président Francesco Ammirati ••• 4 novembre, Pays Italie, chapitre à Trevise prés de Venise ••• 4 novembre, Pays Grande-Bretagne, 6e chapitre à Londres, organisé par son président Jacques Pasquier et son équipe, à "House of Lords" ••• vendredi 25 novembre, Pays France, délégation Riviera Côte d’Azur, 10e chapitre au lycée hôtelier de Nice Paul Augier, organisé par son président Michel Duhamel et toute sa nouvelle équipe ••• 11 et 12 mars 2012, 5e rencontres internationales des disciples d'Auguste Escoffier au Palais des Papes à Avignon, organisées par la délégation Provence Languedoc avec le président Michel Receveur et toute son équipe.

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
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