INTRONISATIONS. C’est sur le stand de Miko – Relais d’or, en présence de Christophe Loison, p.-d. g. et Sylvain Royer, directeur marketing du groupe, d’Yves Thuriès, MOF, de Mario Vino, président délégation Bourgogne et de beaucoup d’autres Escoffier, que Robert Bernard, vice-président et François Babry, trésorier et instigateur de l’évènement, en l’absence du président Michel Receveur, ne pouvant se libérer, ont admis 5 nouveaux Disciples : Mercotte, chroniqueuse gastronomique France bleu Pays de Savoie, membre du jury du  meilleur pâtissier sur M6, Frédéric Boissonnet, vigneron à Saint Joseph et Condrieu, Pierre Marquis, professeur honoraire du lycée hôtelier Savoie-Léman, retraité, président honoraire de l’union internationale des A.E.E.H., Georges Luque, chef de cuisine au casino d’Uriage et Jean-Bernard Verjus, chef de cuisine – restaurateur au restaurant O’Pervenche à Chambéry.
Cette délégation, créée en novembre 2013, compte actuellement 39 adhérents et prépare un prochain chapitre au mois de mai.
Michel Receveur

(photo X)


Gilles Digard

DÉCÈS. C'est avec beaucoup de tristesse que nous apprenons le décès de Gilles Digard, professeur de cuisine et membre du bureau. Nous présentons, au nom de tous les membres des Disciples d’Escoffier Riviera Côte d’Azur, nos sincères condoléances à sa famille et à ses amis.  
Gilles était membre du bureau et a occupé diverses fonctions depuis la création de la délégation. Gilles était toujours disponible pour participer aux différentes activités de l'association. Nous sommes vraiment attristés et partageons avec tous ses proches et amis leur douleur dans ces moments difficiles.  
Le président Yannick Prunier et les membres du bureau des Disciples d’Auguste Escoffier Riviera Côte d’Azur

(photo Gérard Bernar)



RÉUNION. Michel Receveur, président France, a profité de la finale nationale du trophée des jeunes talents en binôme à Avignon, pour organiser, le 30 janvier, la réunion annuelle des présidents des délégations Pays France. Étaient présents, Michel Receveur, président France, Daniel Dorchies, secrétariat international adjoint, Thierry Burlot, président Paris Île de France, Mario Vino, président Bourgogne, Patrick Guat, président Grand Sud-Ouest, Jean-Pierre Raffenaud, trésorier Grand Sud-Ouest, Christian Louvigne, président Mayenne Pays de Loire, Bernard Robert, président Grandes Alpes, Yannick Prunier, président Riviera Côte d’Azur, Richard Bagnol, président Provence Languedoc, Christian Girault, président Normandie Grand Ouest et Jacques Collet, secrétaire Normandie Grand Ouest.

(photo X)

PROGRAMME. Le programme des prochaines rencontres des Escoffier à Barcelone, du 21 au 23 mars 2015, et le bulletin d'inscription sont sur le site des Escoffier international : http://www.disciples-escoffier.com/blogs/index.php?op=ViewArticle&articleId=658&blogId=25
N'attendez pas trop pour vous inscrire !

DATES. 9 février, Pays France, délégation Provence Languedoc, 1er chapitre en Drome Ardèche chez Anne Sophie Pic au bistrot Le 7, organisé par les Disciples Escoffier de cette région, son président Richard Bagnol et toute son équipe ••• 16 février, assemblée générale et grand chapitre des Hauts de France, au restaurant l’Huîtrière à Lille chez Philippe Lor ••• 9 mars, Pays France, délégation Grand Sud-Ouest, chapitre à Pau organisé par le président Patrick Guat et son équipe ••• 21, 22, 23 mars, 8e rencontre internationale des Disciples Escoffier à Barcelone, organisée par les coprésidents Lucien Mongelli et Gérard Oudin et leur équipe du Pays Catalan & Occitan ••• 30 mars, Pays France, délégation Provence Languedoc, 22e chapitre et dîner de gala sous le thème "Équilibre et harmonie" organisés par le président Richard Bagnol et son équipe à l'école hôtelière d'Avignon.

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

Publié le 9 février 2015