INTRONISATIONS. La salle 500 était tout juste assez grande pour recevoir les futur(e)s intronisé(e)s et leurs amis, venus de toutes les régions de la Botte, Emilie Romagne, Pouilles, Ligurie, Piémont, Marches, Ombrie, Toscane, même de Sicile.



Dans un premier temps, cette belle assistance invitée par Francesco Ammirati, président du Pays Italie, et son secrétaire Antonio Torcasso, a assisté à une conférence sur la grande cuisine internationale et méditerranéenne, animée par Michel Escoffier, Luigino Filippi, du guide "Il Golosario" et Bartolomeo Marenco, professeur au lycée hôtelier d'Arma.



Puis, tour à tour, en présence de Philippe Onofri, trésorier du bureau international, Raymond Macario, président de la délégation Var Alpes du Sud et Lucien Mongelli, co-président de la délégation Pays catalan et occitan, les chefs transalpins ont reçu leurs écharpes rouges :  Pascuale Antonio Bedini, Massimo Dionigi, Marco Di Lorenzi, Vincenzo Carluci, Filippo Ciavarini, Bartolomeo Ruggiero, Mauricio Dell'Omo, Davide Renzi, Adbessatar Khemeri, Salvatore Scrivano, Bruno Zanni, Maria Pia Zattini, Cinzia Purgatorio, Giovanni Adamo, Maria Ceruti, Antonio Butera, Salvatore Avenia, Matteo Giurlanda, Orazio Messina, Gioacchino D'Amato, Vincenzo Tavarone, Emidio Anania, Cataldo Giaconella (2e au Taittinger), Rosanna De Carlo, Domenico Lampedecchia, Marco Corrado, Savino Dimastrochicco, Andrea Norvo, Antonio Esposito et Lanfranco Ravagli.



Après la traditionnelle photo de famille sur les marches du casino, rejoint par Mario Muratore, l'ancien chef du Grill, de Côté Jardin et de la salle Empire de l'hôtel de Paris, le groupe se dirigea vers le restaurant Biribissi pour un dîner aux saveurs méditerranéennes.
Le lendemain, tous les nouveaux intronisés se retrouvèrent à Villeneuve-Loubet village pour une journée dans le village natal du grand Maître, avec notamment la visite de sa maison natale, le siège de la  Fondation Auguste Escoffier, qui abrite le musée de l'art culinaire.

(photos Gérard Bernar)

DATES 24 janvier dans le cadre du Sirha à Lyon, hall 1, sur le stand de Sud de France 2e Trophée Bernard Loiseau organisé par la délégation Pays Catalan & Occitan des Disciples Escoffier et par ses co-présidents Gérard Oudin et Lucien Mongelli ••• 30 janvier pays USA chapitre à Cincinnati dans l'Ohio ••• 20 au 22 février 4e rencontre internationale des Disciples d’Escoffier à Bruxelles, organisée par le président Pays Bénélux Daniel Lassaut et son équipe ••• 25 février 1er grand chapitre Uruguay et Argentine organisé par sa présidente Elsa Manelphe ••• 26 février Pays Italie chapitre à Naples ••• 7 mars délégation Nord Hauts de France, assemblée générale et chapitre à Roubaix chez notre ami Frédéric Leman au restaurant Le Beau Jardin ••• 28 mars délégation Provence-Languedoc, chapitre au lycée hôtelier d'Avignon, organisé par Michel Receveur et son équipe •••

• Bernard-Louis Jaunet Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com   

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