Association des sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence. 41e dîner de gala
Virgile Vanier, le président, et son bureau, ont accueilli les nombreux convives au Cap d'Antibes Beach Hotel au Cap d'Antibes, pour une très belle soirée de convivialité, donnée en présence de Michel Hermet, nouveau président de l'UDSF.
En ouverture : le président de l'UDSF, Michel Hermet, entouré de Lionel Compan, Ali Hedayat, Olivier Mercier, Christian Belmanne et Virgile Vanier
DÉGUSTATION. Le menu, élaboré par Philippe Jégo, MOF, avec la collaboration de Térence Trouyet sous-chef, Bruce Trouyet chef pâtissier, et son équipe, a été accompagné de différents et excellents vins, dont les notes de dégustation ont été commentés par Ludovic Parfait, chef sommelier de l'hôtel, ou les vignerons présents. La soirée s'est achevée par les remerciements à Madame Kamerbeek du Château de Crémat, et les intronisations de Michel Hermet, président de l'UDSF, Éric Buron, directeur régional Billecart-Salmon, les remerciements à Ludovic Parfait et les félicitations aux jeunes sommeliers de la mention complémentaire de Didier Crato, qui ont assuré le service avec brio.
Madame Kamerbeek en compagnie du bureau
Éric Buron entouré du bureau
Les jeunes sommeliers de la mention complémentaire en compagnie de leur professeur Didier Crato
Philippe Jégo, MOF, en compagnie de Bruce Trouyet chef pâtissier, Térence Trouyet sous-chef, et son équipe
(photos Gérard Bernar)
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