En ouverture : la première soirée de gala en 2013

INTRONISATIONS. Cet événement, organisé par Éric Marra, délégué de l’A.N.C. des Bouches-du-Rhône, en présence de Jacques Charrette, président-adjoint de l’A.N.C. Paris, invité d’honneur, acceuillera Tanguy Roelandts, président de la Confédération des chocolatiers, biscuitiers et confiseurs de France, p.-d. g. de la chocolaterie de Puyricard, Serge Billet, champion du monde pâtisserie, MOF, Marseille, Luc Debove, champion du monde glacier, MOF, chef pâtissier de l'Hotel du Cap à Saint-Jean-Cap-Ferrat, Jean- François Lemercier, MOF, cuisinier, Pasino Aix-en-Provence, Karine Lauthier, directrice de la Villa des chefs, Aix-en-Provence, Marc de Passorio, Esprit de la violette, Gault&Millau d'or PACA  2014, Aix-en-Provence, André Boyer, maître nougatier, Sault, Jean-Pierre Borrelly, doyen des calissonniers, Audrey Diadème, présidente de la route gourmande, Claude Krajner, Le temps d'un chocolat, Marseille, Mme et M. Pierre André Galy, rédacteur en chef de Toque d'or magazine, Gerard et Michelle Bernar, email-gourmand, Caroline Generosi Herpin, Gourmicom et Virgil Vincent Lam, Provence plus TV…
Les intronisations seront suivies d'un apéritif dînatoire et d'un dîner réalisé par Xavier Leleux, A.N.C., chef exécutif du restaurant le D.LLIS Pullman aéroport Marseille Provence, 50€ par personne (voir le détail du menu sous l'onglet "agenda".

• Pour tout renseignement,  contacter Éric Marra, délégué de l’Académie nationale de cuisine des Bouches-du-Rhône - (0)6 07 31 07 24 - marra.eric@orange

(photo X)

Publié le 28 juillet 2014