20e année - N°805 - 25 juillet 2022

Balicco

Solelh à L’Isle-sur-la-Sorgue. Bistro gourmand

Solelh à L’Isle-sur-la-Sorgue. Bistro gourmand

Patrick Fischnaller, propriétaire et gérant du Vivier, restaurant étoilé Michelin de L'Isle-sur-la-Sorgue, accompagné de son acolyte le chef Romain Gandolphe, associé du Vivier, ont imaginé un néo-bistrot électrisant !


TERROIR. Solelh (soleil en occitan), est un bistro gourmand prêt à se faire une place dans la « foodosphère » provençale. Avec eux, ils embarquent deux autres passionnés, Morgan qui dicte le tempo en salle et Mikélis qui « bistronomise » sur le piano en cuisine. 

Ce lieu design, chaleureux avec sa cuisine ouverte, niché au coeur des antiquaires de la ville, propose une cuisine récréative, moderne et résolument canaille, pour carnivores et végétariens, qui magnifie le terroir sudiste mais pas que... À table, on se délecte de plats ludiques et goûteux, régulièrement renouvelés au gré des saisons. On pourra, au choix, déguster solo ou partager ensemble des tapas variés et inspirés (et ce dès 18h), des assiettes ficelées sans chichi, et des suggestions alléchantes préparées sur le barbecue binchotan (made in Japan !).


On hésitera sans doute entre des associations intrigantes (huîtres/gingembre/kiwi) ou des valeurs sûres de la bonne cuisine française (pied de cochon/cromesqui)... À moins qu’on ne se laisse simplement tenter par les fringantes gambas ou la côte de bœuf maturée sur le fameux barbecue. Une carte éblouissante (attention aux coups de solelh) remplie de promesses goûteuses. Côté soif, on sirote des bulles, des cocktails, des bières micro-brassées et des vins bio, naturels, accessibles.





SOLELH

30, avenue des compagnons de la Libération

84800 L'Isle-sur-la-Sorgue

Tél. (0)4 90 89 01 42

http://www.solelh-restaurant.fr

@solelhrestraurant

info.solelh@gmail.com
Des formules à partir de 26 euros le midi et le soir.

Ouvert du jeudi au dimanche, midi et soir et le lundi midi



(photos agencelabellevie)



Publié le 20 juin 2022


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