MANGER MAIN. Le sans fourchette est un concept innovant : des repas préparés sous forme de bouchées gastronomiques, à déguster sans couverts au restaurant. Alors que l'âge ou les maladies neuro-évolutives peuvent rendre l'utilisation d'une fourchette complexe, la pince pouce-index reste acquise et chacun peut ainsi retrouver le plaisir de sortir manger en famille ou entre amis. Depuis 2011, l’association Mémoire & Santé forme au « manger main » les professionnels de la restauration pour adapter leur offre et garantir à tous un accueil, un service et une cuisine de qualité.

Le menu gourmet du 5 mai est composé par le chef Gérard Habib, engagé en faveur de nombreuses causes solidaires et environnementales. 15 % du prix du repas sera reversé à l'association loi 1901 à but non lucratif, Mémoire & Santé, reconnue d'intérêt général.

Le restaurant Gérarh est installé dans le quartier animé du cours Julien et propose une cuisine créative, locale et bio qui évolue au fil des saisons. Le restaurant est labellisé Écotable (2 macarons), Fig (l’indicateur des restaurant écoresponsable) et Ecodéfi.



• LE SANS FOURCHETTE®

Déjeuner gourmet du vendredi 5 mai

Restaurant Gérarh
50, cours Julien 13006 Marseille
Participation 28€ (comprenant entrée, plat, dessert et vin)

Réservation (obligatoire – places limitées) sur http://www.lesansfourchette.com 

Renseignements : (0)6 08 49 36 95

association.memoireetsante@gmail.com 



(photo Le sans fourchette®)



Publié le 2 mai 2023