EXOTISME. À l’intérieur, chacune des douze chambres est communicante, renforçant ainsi le concept d’appartements privés. Dès le lobby, la décoration s’épure pour une atmosphère plus contemporaine. Le cadre est chaleureux et les couleurs chatoyantes, les matières précieuses telles que le chêne, la flanelle, le cuir ou encore les broderies habillent le décor. Ici, l’exotisme se fait sentir avec subtilité pour préparer l’hôtel au voyage.
A l’extérieur, on s’immerge avec délice dans le nouveau jardin méditerranéen composé d’oliviers. Le mobilier vient renforcer le sentiment de quiétude par la douceur et la matière de ses contours. Au bord de la piscine, des espaces de restauration ont été aménagés, avec des chaises en chêne et fer forgé tandis que des bains de soleil permettent de profiter du soleil. Un grand espace lounge s’étend au pied d’un mur végétalisé et, comme pour rappeler l’esprit vacancier, un palmier continue de veiller sur l’éden tropézien.
Le restaurant occupe une place de choix au sein de la demeure, meublé par des assises aux tonalités beiges, il s’étend sur deux grands espaces chics et décontractés. Le nouveau chef, Gianluca Manzo, donne à cette maison de maître cet accent chantant du sud ; dans les assiettes il déploie une cuisine italienne en accord avec l’environnement méditerranéen. Le soir venu, le Dolceva s’ouvre sur l’extérieur.

• Pan Deï Palais
Relais et Châteaux
52, rue Gambetta 83990 Saint-Tropez
Tél. (0)4 94 17 71 71
https://pandei.com/
info@pandei.com

(photo Pan Deï Palais)

Publié le 22 juin 2020