En ouverture : Antoine Cazin, chef sommelier



SOIRÉE. Cette cave est l’une des plus belles caves privées de France et ne renferme pas moins de 50 000 trésors viticoles soigneusement sélectionnés. Les nectars qui y reposent deviennent les partenaires enchantés des créations culinaires du chef Glenn Viel et offrent une expérience sensorielle unique, sublimant chaque plat servi où la perfection s'exprime tant dans l'assiette que dans le choix exquis des vins. Un mariage harmonieux entre excellence gastronomique et trésors œnologiques.



Cette cave a toujours fait partie de l’ADN de l’Oustau de Baumanière. Il est essentiel de mettre en lumière et de rendre hommage à ces hommes et ces femmes qui fabriquent ces élixirs issus du terroir.
À ce titre, et comme traditionnellement instaurées auparavant, les soirées vigneronnes vont revoir le jour en 2024.
Jean-André Charial, le chef Glenn Viel et le chef sommelier Antoine Cazin vous proposent des rendez-vous exceptionnels à l’Oustau de Baumanière. Venez vivre un instant d’échange et de partage avec de grands vignerons qui vous dévoileront leur passion et leur secret. Vous dégusterez un repas avec accord mets-vins préparé par le chef Glenn Viel.

À l’occasion de l’ouverture exceptionnelle de l’Oustau en janvier, la première soirée vigneronne de l’année se déroulera le dimanche 21 janvier 2024. Le terroir des Alpilles sera à l’honneur en présence des vignerons des Domaines Trevallon, Fontchêne et Hauvette.



• BAUMANIÈRE

Relais & Châteaux, hôtel*****
13520 Les Baux-de Provence

Tél. (0)4 90 54 33 07

http://www.baumaniere.com

2 restaurants : l’Oustau de Baumanière, gastronomique 3 étoiles Michelin,
La Cabro d’Or, restaurant terroir / Chocolaterie Baumanière
53 chambres / Spa Sisley / Mariages / Séminaires


(photos DR)



Publié le 15 janvier 2024


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération