En ouverture : Stella Fahkry avec le chef Grégory Cohen



RECETTE. Les 7 candidats de la région Sud de cette demi-finale organisée à Marseille, se sont lancés dans la compétition sous l’œil attentif des membres du jury, dont le parrain historique du concours le chef Grégory Cohen. Pendant deux heures, ils ont rivalisé d’originalité, d’audace et de créativité pour tenter de décrocher leur ticket d’entrée pour la finale. Les apprenants devaient réaliser une recette avec la célèbre pâte à tartiner Nutella® en incluant un marqueur de leur région d’origine ou de la région du centre de formation dont ils sont issus. 




« Un peu de Nutella dans notre Provence » recette de Stella Fahkry



Inspirée de sa Provence, Stella Fahkry a dévoilé sa création "Un peu de Nutella dans notre Provence". Ce dessert gourmand a séduit le jury grâce à sa tarte noisette, miel et Nutella® qui réservait une surprenante note de lavande et une touche acidulée grâce à un biscuit madeleine citron et un granité citron et orange. Une réalisation tout en légèreté et originalité, qui lui a permis de décrocher sa place pour la finale. 

Stella Fahkry apprend le métier à la boulangerie Aixoise à Marseille parallèlement à son CAP. Elle ne pensait pas aller si loin dans cette aventure, c'est une vraie victoire pour elle d'être arrivée aux portes de la finale.



(photos @Cook’heure)

Publié le 15 mai 2023