21e année - N°883- 15 avril 2024
Installés depuis vingt ans à Argentan dans l'Orne, Cécilia et Arnaud Viel ont su faire de la Renaissance un établissement moderne et chaleureux.
RECETTES. La cuisine d’Arnaud Viel est française dans sa technique et normande par les produits qu’elle valorise: huîtres, homard, Saint-Jacques, bœuf, mais elle est également ouverte sur le monde et portée par les intuitions d’un chef résolument dans son époque. À travers les pages de ce livre, vous découvrirez
de nombreuses recettes, mais également les portraits de producteurs sans qui cette cuisine, fortement ancrée dans son territoire normand, ne pourrait pas exister.
• Cécilia et Arnaud Viel. Préface de Perico Legasse. 24,50€
Publié le 9 décembre 2019
Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.
Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.
Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.
Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.
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