MENU. Agueusie est un dictionnaire stochastique – c’est-à-dire aléatoire – qui tous les trois mois abordera l’alimentation et la gastronomie par le biais de définitions. Ces définitions sont issues d’ouvrages de référence ou rédigés par des contributeurs réguliers.
“Chaque mot est un préjugé” peut-on lire en exergue. « Cette phrase de Friedrich Nietzsche sera notre cheval de bataille. Combattre les préjugés, donner aux mots leur véritable sens pour redonner à chacun des bases de compréhension et faire ainsi la part des choses dans les débats qui agitent nos assiettes » explique Laurent Seminel, le directeur de la rédaction.

• Numéro 1. Été 2020.
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Publié le 22 juin 2020