PATRIMOINE CULINAIRE. Après le succès retentissant de la première édition, à l'occasion des 100 ans du marché aux truffes de Richerenches, le Marché complice organisé sous l'impulsion de Sandrine et Nicolas Pailhes du restaurant l’Escapade, revient en force en 2025. Cet événement tant attendu des fins gourmets se déroulera le 16 février 2025, de 10h à 19h, au cœur de la capitale historique de la truffe.

Le Marché complice du Collège culinaire de France a pour vocation de mettre en lumière le riche patrimoine culinaire local, en mettant en avant les producteurs, artisans et chefs qui contribuent à préserver et à enrichir cet héritage. Cet événement offre aux visiteurs l'opportunité exceptionnelle de rencontrer les acteurs de la gastronomie locale, de découvrir leurs talents artisanaux, et de déguster des produits authentiques issus du terroir et d’un peu plus loin.

Le Marché complice vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la truffe et des produits du terroir. Au programme, une rencontre authentique avec des artisans passionnés qui partageront leur savoir-faire unique. Des dégustations savoureuses seront proposées tout au long de la journée, permettant aux visiteurs de découvrir et d'apprécier la richesse des saveurs locales.

Ce marché est également une véritable illustration de la coopération entre producteurs locaux et chefs cuisiniers. Ensemble, ils mettront en avant la qualité exceptionnelle des produits régionaux, tout en proposant des ateliers et des démonstrations culinaires.



• MARCHÉ COMPLICE

16 février de 10h à 19h

Marché aux truffes - Avenue de la Rabasse 84600 Richerenches

Entrée libre



(photo DR)



Publié le 10 février 2025