18e année - N° 736 - Du 21 au 27 septembre 2020

Balicco

Le vin de la semaine. Famille J.-M. Cazes. L'Ostal rosé 2019

Le vin de la semaine. Famille J.-M. Cazes. L'Ostal rosé 2019

Depuis 2011, cet IGP Pays d'Oc est issu d’un assemblage à parts égales de grenache (50 %) et de syrah (50 %), provenant des terroirs les plus frais de la propriété et du Pays d'Oc.

DÉGUSTATION. La robe est très pâle, brillante et légèrement rosée. Le nez, très complexe, est d’une grande délicatesse : un subtil mélange de pétale de rose et de grenadine. En bouche, l’attaque est souple, légère et fraîche. En finale, une agréable fraîcheur accompagne un long moment les arômes fruités de grenadine.
ACCORDS. Apéritif, salade niçoise, plats épicés de cuisine orientale.

Famille J.-M. Cazes
Domaine de L'Ostal
Tuilerie Saint Joseph 34210 La Livinière
Tél. (0)4 68 91 47 79

(photo DR)

Publié le 14 septembre 2020

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