19e année - N° 796 - 23 mai 2022
La cuvée Saint Lucide, dont l’effigie orne la chapelle du château, est une belle syrah du sud, concentrée, structurée et subtile, aux accents d’épices et de fruits noirs.
CÉPAGES. Assemblage 95 % syrah et 5 % vieux grenache
DÉGUSTATION. Robe : rouge prend avec reflets violets. Nez : mûre, cassis, fruits noirs concentrés, légèrement poivré, note de pain toasté. Bouche : ample et complexe d’un mélange d’épices et de fruits noirs aux tanins fermes et fondus, bonne longueur.
ACCORDS. À boire avec un agneau de 7 heures, une joue de bœuf, des pâtes aux truffes.
Garde : potentiel de 10 ans.
La bouteille de 75cl 15€
• CHÂTEAU DE MILLE
Route de Bonnieux 84400 Apt
Tél. (0)4 88 85 22 15
https://www.chateau-de-mille.com/
contact@chateaudemille.com
(photo DR)
Publié le 17 janvier 2022
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