Le vin de la semaine. Château de France. Blanc 2018

Cet AOP Pessac-Léognan blanc est élevé en barriques neuves (30 %) et de un vin pendant 10 mois, bâtonnage une fois par semaine, et en fin de parcours tous les 15 jours.

TERROIR. Graves très profondes, parfois sur un sous-sol argilo-calcaire.
CÉPAGES. 80 % sauvignon, 20 % sémillon.
DÉGUSTATION. Robe or doré, brillante et limpide. Nez complexe, floral rose, fruité pomme-poire-coing et pêche-abricot, finement épicé poivre gris-cannelle-vanille. Bouche gourmande croquante et fraîche, fondue, harmonieuse entre fruit mûr et matière et épicée jusque dans la longue persistance, citronné en finale.
ACCORDS. Terrine de poisson, poissons grillés, gratin de fruits de mer, poulet au citron, chèvre sec ou beaufort.
Vente directe, cavistes, CHR
25,60€ départ Château

• Château de France
33850 Léognan
Tél. (0)5 56 64 75 39
contact@chateau-de-france.com
http://www.chateau-de-france.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

(photo DR)

Publié le 30 septembre 2019

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Brèves

SAVE THE DATE

Reprise des dîners exclusif à la Maison de Bacon au Cap d’Antibes (664, boulevard de Bacon - (0)4 93 61 50 02 - (0)6 95 52 91 82 - reservation@maisondebacon.fr ) avec une expérience à 6 mains le vendredi 26 avril prochain avec la réception de Philippe Joannes MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France et Franck Ferigutti, MOF 2000. À 19h30 dégustation de caviar et de champagne, suivie par un menu en 7 services à 190€ par personne, ainsi que d’un accord mets et vins en 5 temps proposé à 90€ par personne. Réservations https://bookings.zenchef.com/results?rid=354476&pid=1001 (15-04-2024).

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Song Qi, le restaurant chinois renommé de Monaco imaginé par Riccardo Giraudi, fait son entrée à São Paulo, marquant ainsi le début de l’expansion mondiale de l’enseigne. Ce nouveau temple de la gastronomie asiatique a ouvert ses portes le 11 avril, juste à côté de son voisin, le Beefbar (15-04-2024).

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