VALEURS. Après une année particulière, ce sera la premier millésime intégralement produit par la nouvelle équipe viti-vinicole du Clos des Roses : Éric Bailly, le maître de chai, travaillant en binôme avec Jérémy Galand, pour la partie vignes, avec en soutien Kevin Beauvilain et Orejana Clapaud. 






Cette année, les conditions climatiques ont été compliquées dû à un manque d’eau considérable. En effet, l’hiver dernier la pluie ne s’est pas souvent manifestée sur les vignes, provoquant ainsi une sécheresse cet été.

Très tôt, au début du mois de mars, le cycle s’est réveillé avec le débourrement. Mi-avril, tous les bourgeons étaient sortis.
Début juin, la floraison s’est déroulée de manière homogène et uniforme et dans des conditions optimales, entre deux pluies qui se sont manifestées uniquement aux moments voulus. 

Puis, la saison chaude est revenue permettant à la vigne de poursuivre son cycle dans les meilleures conditions offrant à la fois une chaleur raisonnée et suffisamment de fraîcheur nocturne pour éviter le stress hydrique. Les fleurs ont ensuite donné vie à des grains de taille homogène.

Aux alentours du 15 juillet la véraison était d’ores et déjà visible (changement de couleur), laissant place à de beaux grains volumineux et résistants. 

En août, au moment des prélèvements, il a été constaté de nouveau une grande homogénéité avec des taux de sucres et des volumes uniformes qui vont permettre des vendanges idéales et continues sous un beau soleil azuréen. Les vendanges ont donc débuté le 22 août, un peu plus tôt que d’habitude compte tenu des conditions climatiques.

Côté cave, comme depuis quelques années, une vinification biologique a été pratiquée, ce qui permet d’officialiser cette année la sortie du premier millésime 100 % bio.

CRÉATION. En hommage à Alex Barbero, le fondateur du vignoble du Clos des Roses disparu l’été dernier, une cuvée hommage a été mise en bouteille. Ce sera un rouge AOP Côtes de Provence élaboré à partir de carignan et syrah, une cuvée confidentielle proposée à seulement 2 000 bouteilles. 

Ce millésime intitulée «Cuvée Papa» sera proposé au mois de juin au caveau de vente du domaine, juste avant la fête des pères, tel un joli clin d’œil. 





• VIGNOBLE LE CLOS DES ROSES

1609, route de Malpasset - RD37 

Lieu-dit Sainte-Brigitte 83600 Fréjus

Tél. (0)4 94 52 72 77

https://www.closdesroses.com/fr/

contact@closdesroses.com



(photos DR)



Publié le 6 mars 2023

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