22e année - N°930 - 28 avril 2025
Cette famille italienne qui fût adoptée en Provence au fil des années, s’invite dans la catégorie apéritive, avec ses gressins rubata traditionnels, issus d’une filière en circuit court avec du blé de Provence, fabriqués artisanalement dans leur atelier à Entraigues-sur-la-Sorgue.
GAMME. Les Lazzaretti, qui connaissent un franc succès avec leur fabrique de pâtes traditionnelles, distribuées dans les magasins biologiques spécialisés ainsi que dans certaines épiceries fines, proposent une gamme de 5 gressins réalisés à partir d’une vieille recette imaginée par une famille de la Ligurie : gressins rubata au parmesan, gressins rubata aux olives, gressins rubata aux oignons, gressin rubata au sésame, gressins rubata à l’huile d’olive.
• BIOVENCE
Lazzaretti
ZA du Couquiou
656, avenue du Clapier
84320 Entraigues-sur-la-Sorgue
Tél. (0)4 90 88 56 26
https://www.lazzaretti.fr/
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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